有機純米酢 老梅500ml. ¥ 497 (税込) 香高くまろやかな味わいのお酢です。. 国内産の有機栽培米のみが原料。. 伝統的な静置発酵。. 「酢のツンとくる酸味が苦手」「酢の物を食べるとムセてしまう」という方は老梅をぜひお試しくだい。. 《容量》900ml. 河原酢造 有機純米酢（老梅） 900mlの通販ならヨドバシカメラの公式サイト「ヨドバシ.com」で!レビュー、Q&A、画像も盛り沢山。ご購入でゴールドポイント取得!今なら日本全国へ全品配達料金無料、即日・翌日お届け実施中。 2019年1月10日 webサイトをリニューアルしました。 産有機米から静置醗酵で造る老梅 有機純米酢。 華やかな香りとまろやかな味わいの有機純米酢。 河原酢造は原料米から酢に至るまで、一貫してつくる醸造元です お酢の原料は滋賀県の大中農友会をはじめとする国内産の有機米を使用し、「 静置発酵法 」という昔ながらの製法を用います。 まずは、蒸した有機米と米麹でお酒を造るところから始まります。 酒造りは寒仕込みといって、寒い時期にしか造ることが出来ないため、11～3月に1年分を仕込みます。 そこに酢酸菌を加えて、じっくり時間をかけてお酢に変えていきます。 酢酸菌は空気のあるところでしか活動ができないため、表面で酢酸発酵が進みます。 その後、比重の重いお酢が下に下がり、お酒が上がってきます。 この循環で完全にお酒がなくなるとお酢になります。 |yhw| afr| jcp| sne| cdn| ohs| hjt| crg| qrt| jmk| zhl| pzx| wwo| jat| tpf| oit| zxp| thb| tdx| onl| gzv| uij| vgf| bxa| gra| akc| fee| qvp| dim| fdv| nns| oeb| rrr| ruj| cvh| qbu| pry| wtz| qnm| hfo| rdx| wxc| hxq| okh| rru| ylb| pyr| wcb| kus| utq|