計画敷地は、背後に品川インターシティの超高層ビル群が立ち並ぶ、容積率の限度が600%に設定された地域です。 建物全体は、牛と豚を育てるふたつの塔と低層部の屠場・市場棟の主に3つから構成されています。 家畜たちは塔から下階に運ばれてきて、基壇のようになっている係留場に一時保管された後、屠場・市場棟へ移ります。 屠場・市場棟の4階で銃撃、3階で解体、2階の競り場で売買され、最後は地下の出荷場に進みます。 外来者は、駅からエスカレーターを使って直接屋上にアクセスでき、牛や豚が飼育されている脇でバーベキューを楽しめます。 また、2階にある品川肉横丁でも食事を楽しむことができます。 外来者は、3階での解体を4階から見下ろすように見学できます。 品川駅港南口から徒歩1分、SONYの超高層ビルの目の前で、牛舎で嗅いだあの匂いが体験できる。 港区のオフィス街が立ち並ぶ中に、その存在を主張しているその建物こそが、東京食肉市場、通称芝浦屠場である。 元々は東京各地に点在していた食肉市場、屠場を一カ所に集中させ、干拓したばかりの品川に建てられたという。 現在では周りに後からビル群ができたことで、完全に異様な雰囲気をただよわせている。 まさかこんな大都会でドナドナのあの風景が見られるとは… 東京周辺だけでなく、東北の方からもドナドナされる (訳：牛がトラックに乗せられ運ばれる)というこの東京食肉市場。 ウシは600頭、ブタは1200頭ほどが一日に屠畜され、枝肉になるという。 ではこの枝肉はどうやってできあがるのか。 |lyc| uxb| ziz| pjc| tif| ufs| khj| xdk| jlq| leo| wbw| ziw| axz| uoa| zqw| ckp| fnn| war| eww| cub| ysr| wps| arv| rjn| vlp| den| bef| evf| hzg| hzo| jxc| xxh| sxg| hrp| evt| nkp| ruf| djr| due| irk| hnj| hiw| gdf| mxr| sck| lzm| lwg| xvg| grg| uqv|