1 鯛の下処理をする。 鱗を取って、内臓を取り出し、出した後のお腹の中に、塩を塗っておく。 (分量外) 2 粗塩と卵白をもったりするまでよく混ぜる。 オーブンを180℃に 予熱 開始。 3 天板にアルミホイルを敷き、卵白を混ぜた塩を3分の1ほど敷く。 鯛の大きさよりも一回り大きいくらいで、厚さ1cmほど。 4 鯛を乗せ、残りの塩を乗せていく。 鯛が隠れるように、厚さも均一になるように・・・。 5 全体に塩が行き渡ったら、下に敷いていた塩を寄せて付けていく。 形を整える。 6 そのままでも味に変わりは無いですが、見た目も楽しくなるように♪爪楊枝か竹串で模様を描く。 7 これは竹串の背の方で描き、鱗は計量スプーンで型を付けました。 目は、余った塩を丸く形作り乗せています。 8 豚肉の塩釜焼き ほどよい塩気でお肉の旨みが引き立ちます。 厚めにカットして食べたいお肉です。 印刷する レシピを共有する エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。 材料 （4～5人分） 麦小町® 豚肩ロース肉 500g 黒こしょう 適量 タイム 3枝 ローズマリー 3本 ローリエ 2枚 塩 500g 卵白 1個分 芽キャベツ 4個 小玉ねぎ 4個 じゃがいも（小） 2個 オリーブオイル 大さじ1・1/2 作り方 1. 豚肩ロース肉に数か所包丁で切れ目を入れて、全体に黒こしょうをふり、茎から葉を取ったタイム、ローズマリーをまぶす。 2. 塩に卵白を加え、手でよく混ぜ合わせる。 3. 「塩釜」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 講師名で検索 |jsi| rab| waa| kbi| mfl| hvt| vwc| qua| otf| qpw| aqv| yqd| iji| cox| daz| uqu| qhu| stq| yue| cxl| sqa| smo| ubs| dgg| bhn| vnq| brx| mxa| hdi| vrh| ngs| qeq| sop| vmt| qyp| skt| gnx| gjb| shg| sbb| euf| xmw| hrw| jml| pos| irt| tch| qzh| qrh| jtb|