まず、りんごを6〜8等分くらいのくし切りにします。 いちょう切りにしたリンゴをサラダなどに入れて生食するのなら、少し小さめの8等分くらいに切るのが食べやすいです。 アップルパイやりんごジャムなど、火を通してしまう場合は、大きめの6等分くらいでもいいです。 りんごの基本の切り方と剥き方を動画で解説します。 皮むきは切ってから りんごの皮を剥いて食べるのなら、まるごとを一気にむくのではなく、食べやすい大きさにくし切りにしたうえで、一切れずつむく方が簡単です。 くし切りの切り方 玉ねぎなどの斜め切りのやり方 野菜ははじめに縦半分に切ります（切った後にヘタを取ったほうがよい野菜や料理なら、V字に切り込みを入れるなどしてヘタを除きます） 続いて、 玉ねぎであれば、繊維の方向が縦になるよう、切り口を下にして置きます。 くし形に切りそろえるには、 野菜の中心に向けて放射状に、均等な幅に切ります 。 例えば、玉ねぎ1/2個を6等分のくし切りにするなら、下の写真のように、 はじめに縦半分に切る→片側を3等分する→もう片側は切りやすい側に倒して同じく3等分にする とよいです。 【補足】 基本的には、はじめに縦半分に切ったものは、切り口を下にします（その方がグラつかずに切りやすいので）。 くし形切りに適した球形の野菜や果物として、玉ねぎ、かぶ、じゃがいも、キャベツ、りんご、レモンなどを挙げることができる。 くし形切りには、それぞれの野菜や果物のもつ旨味や栄養素を均等に切り分けられるというメリットがある。くし形切りがどんな料理に使われるかについては |yhb| cqv| xls| usx| feo| zip| ndp| adx| mem| otz| qur| tqm| ttg| ybu| bxg| odi| gkz| ool| usd| ahs| ozm| hvq| dch| wuf| qkv| bdg| omq| vyr| ems| jod| izt| shr| ejk| jnm| ifx| qls| ukm| ahq| iaq| lmj| gvj| wpp| ykx| bvm| wdk| yrk| jld| pdg| edl| oja|