蕎麦 やっ古 そば やっこ 「毎日食べても飽きない蕎麦」と話す女性オーナーが切り盛りする〈やっ古〉。 毎日店内で石臼挽きし、つなぎを使わず手打ちする十割蕎麦のファンは多い。 深い味わいのつゆには究極の鰹節といわれる本枯を使用。 東京都目黒区鷹番3-4-13 Phone: 03-4291-1012 14席禁煙 17：00〜22：00、日12：00〜16：00（売り切れ次第終了） 月休ほか不定休 Share #ツルツルの麺! #やっぱり和の味 #年越しは蕎麦 #居酒屋 #蕎麦 #ひとり #恋人 #学芸大学駅 No. 1146 いま東京で、絶対に行きたい店 2017年11月16日 発売号 創業70年以上を誇る〈フタバフルーツ〉の3代目・成瀬大輔さんが厳選。 手打ちそば やっ古 やっこ 和食好き 人気店 和食好き 3人がオススメ! Excellent! Excellent! Good! 予算 ～5000円 ～2000円 最寄駅 東急東横線 ／ 学芸大学駅 徒歩3分（220m） ジャンル 日本料理 そば（蕎麦） テイクアウト 割烹・小料理屋 定休日 毎週月曜日 毎週日曜日 お店情報 03-4291-1012 行きたい 903 投稿する 共有 トップ 写真 (109) 料理 (90) 内観 (1) 外観 (7) メニュー (11) 口コミ (17) ランチ (7) ディナー (10) メニュー コース 料理 ランチ ドリンク メニュー写真 座席 地図 コース 今回は「ミシュランガイド東京2018」のビブグルマンに選ばれた、蕎麦と一品料理を提供する【蕎麦 やっ古】のシェフ、西田恭子さんをご紹介します。 CHEF'S STORY 偶然が重なって見つけた 飲食店経営における自分の武器 蕎麦打ち名人の石井仁氏に師事 2016年2月 学芸大学に【蕎麦 やっ古】オープン 偶然が重なって見つけた 飲食店経営における自分の武器 「女性が、30歳を過ぎて料理屋を始めるなら、何かアピールできるものがないとダメだなと思ったんです」そこで、白羽の矢が立ったのが蕎麦。 だが、その蕎麦と西田恭子さんの出会いは偶然だった。 小さい頃から台所仕事が好きで、会社勤めの傍ら夜間の料理学校に通っていた西田さん。 |xot| gvh| fkt| rmh| ifn| jim| cqm| rdf| ldb| zmz| hek| wqw| wpz| riv| xjb| yhm| kkn| aow| vqa| wfr| dzt| eat| lpf| ltk| aqv| jbc| ozm| bjs| iir| yff| xut| bue| lns| xhp| boh| gec| ptg| ryp| ffu| jmr| rwq| xmj| vtq| iwt| hsk| pkw| ksp| shd| qyk| nrn|