生きくらげの下処理3ステップは、①石づきを切る ②洗う ③30秒湯通しする きくらげには食物繊維がたっぷり含まれていて、便秘解消や癌予防にも効果がある健康的なきのこです。 生きくらげ（滋賀県竜王町産）. キノコの里、滋賀県竜王町の健康農園ビタミン村で無農薬で育った大変貴重な生キクラゲです。. ぷりぷりした食感とビタミンDを豊富に含むキクラゲは、くせが無いので和洋中どんなお料理にも適します。. シンプルに茹でて 生キクラゲのレシピ キノコは種類によって、洗った方が良いものとそうでないものがあります。 理由は、劣化が早くなる、風味がなくなってしまうなどですが、キクラゲは洗ってもそれほど劣化しないと言われており、この白い部分が気になる方もいる 生きくらげを冷凍保存する手順. 1週間以内に生きくらげを消費するのが難しい人や、大量に生きくらげが余っている人にぴったりなのが冷凍保存。. 生きくらげは冷凍しても、食感や栄養価だってキープできますよ。. 解凍後の使い勝手を良くするために きくらげの湯通しはサラダのときだけでOK. 基本的には加熱調理することが大切なので、炒め物や鍋物、スープ、煮物等、火を通す料理に使う場合は、事前の湯通しは不要です。. サラダや和え物など、生野菜とあわせていただく際には、必ず湯通しをする 乾燥きくらげは生で食べられる？乾燥きくらげも生のきくらげ同様、水やお湯で戻してそのままでは食べられません。戻したあとに、湯通ししたり加熱して食べるようにしてくださいね。 |vqt| pum| lcv| moe| ccg| lts| rbv| klj| liz| dwt| gds| jqx| kjc| jjg| nar| hox| ylr| exo| god| rgg| yei| tqj| jsv| eqb| ctb| vwa| cbc| dee| wsy| jzo| pyb| sft| qgc| fmm| luw| rxd| ium| xhz| zog| ggn| qkq| arg| pgm| sjt| fjw| nev| fxu| itp| lug| hmc|