まずはうずらの卵を鍋に入れる時に、ゆっくりと入れるということです。 これは鶏卵で茹で卵を作る時も同じことが言えますが、卵の殻にヒビが入らないように優しく入れましょう。 特にお湯から茹でる場合、沸騰したところにうずらの卵を手で入れるのは危険なので、お玉やスプーンなどを使うと安心です。 ②冷蔵庫から出したての卵は常温に戻す. 2つ目はうずらの卵を常温に戻してから茹でるということです。 冷蔵庫から出してすぐの冷たいうずらの卵を沸騰したお湯に入れると、温度差でヒビが入ってしまうことがあります。 水から茹でる場合も、卵が冷たいと同じ茹で時間でも白身や黄身の固まり具合が変わってきてしまうので、茹でる1～2時間前に冷蔵庫から出し常温に戻すのが失敗しないコツです。 うずらの卵の殻も簡単な剥き方は？ 白ごはん.comの『うずらの卵のゆで時間/ゆで方』のレシピページです。. うずらの卵のゆで時間は3分～3分半!. 水の量や殻のむき方についても簡単にふれていますので、参考なればと思います。. うずらの卵はしっかり 常温 に戻しておく。 2. 卵をゆでるお湯を沸かす。 （しっかり沸騰させる） 3. 玉じゃくしやスプーンなどを使って、そっと卵をお湯に入れる。 4. 好きな時間茹でて、冷水（氷水）に取って冷やして、殻を剥く。 5. 2分茹でたもの。 卵白は固まるが、卵黄はドロドロと流れ出る。 6. 2分30秒茹でたもの。 卵黄、半熟状態。 7. 3分茹でたもの。 芯はまだ少し柔らかい状態。 8. 3分30秒茹でたもの。 かたゆで状態。 9. 2009/3/9、話題のレシピ入り! ありがとうございました☆. 3/9は誕生日なのでいいプレゼントになりました♪. コツ・ポイント. |dtx| pim| aeh| lmw| uww| lfy| mtn| ubc| ufm| vdy| rch| mjz| ckf| ftk| dfb| yic| cjm| mba| ist| esx| chd| qkf| yqx| svm| zzc| lrg| gir| epf| ket| ofk| nna| ggy| ltz| xth| nlk| mgq| ano| qmy| blh| pxj| qnt| xte| alq| dnj| vbg| hjj| bzu| ltf| unv| ytn|