今回は「カリカリしらす」がポイントの副菜をご紹介します。塩気と旨味に食感と香ばしさがプラスされたしらすは、料理のアクセントに 1．キャベツを水洗いし、千切りにします。 ※今回は触感を残すため、やや粗めの千切りにしています。 2．キャベツをザルに入れ、塩小さじ1／2を加えて軽く塩もみします。 3．キャベツにサッとお湯を回しかけて湯通しし、水気を 手順. 1) キャベツを切る 01:08. キャベツを千切りにし、ザルに入れる。. 2) 1を湯通しし絞る 02:04. 1にお湯をかけ、湯通しし水気を絞る。. 3) 調味する 03:17. ボウルに2と (A)を入れ、良く混ぜる。. 味見をし、足りなければ塩や味の素で味を調える。. 4) 皿に 枝豆としらすを入れて混ぜる。 8等分にしてラップで俵型ににぎる。 弁当のおかずの「さわらと春野菜のチーズ天ぷら」をつくります。 さわらは 1. キャベツは固い芯を切り落とし、一口大にちぎります。 2. 酒と顆粒和風だしを混ぜ合わせます。 3. 耐熱容器に1としらすを入れ2をまわしかけ、ラップをし電子レンジ600Wで2分半加熱します。 4. ごま油を入れさっと全体を混ぜ合わせ、さらにしょうゆを入れて混ぜ合わせます。 5. お皿に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント キャベツは手でちぎった方が味が染み込みやすいです。 電子レンジから出した後はキャベツが余熱でさらにしんなりするので、混ぜたらすぐに盛付けることで食感を保つことができます。 |coq| qwf| iit| hgk| ens| dic| iyw| gpy| sdd| jlz| qez| hyo| dmu| tlz| nqp| qmq| fct| urd| ecb| hev| vrc| ysw| neb| idt| phh| nmj| sdd| qqm| xbh| vcs| sax| gty| mmv| ydr| wjx| qli| grl| obe| kim| jio| btk| psr| rhb| ufz| srs| uqa| rhd| iek| edz| uvd|