『チョコテリーヌ』のレシピ 材料（18×7×高さ6cmのパウンド型1台分） 製菓用チョコレート（ビター・カカオ分70％前後）……200g バター（食塩不使用）……170g 卵……3個 グラニュー糖……80g 下ごしらえ ・パウンド型に20×30cmに切ったオーブン用シートを敷き込む（四隅の重なり合う部分は切り込みを入れる）。 ・バターは4～6等分に切る。 ・卵は溶きほぐし、万能こし器でこす。 作り方 （1）材料を溶かし、つややかな生地に 大きめのボールに50～60℃（指を入れるとやや熱いと感じるくらい）の湯を入れる。 ひとまわり小さいボールにチョコ、バターを入れ、底を湯に当てながらゴムべらで混ぜてゆっくり溶かす（湯せん）。 湯せんしたまま、グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜる。 「テリーヌショコラ」とはテリーヌ型で気泡を入れずに濃厚に焼き上げたチョコレートケーキ。 お取り寄せでも人気のケーキをお家で作りましょう! ブラックチョコレートを使って甘さ控えめに仕上げるレシピです。 オーブンで蒸し焼きにするのでしっとり上品な大人の味♪バレンタインのプレゼントにもぴったりです。 お好みでナッツや抹茶、ドライフルーツをあしらってもよく合いますよ。 材料 【18cmパウンド型1台】 ブラックチョコレート 120g 無塩バター 80g 溶き卵 2個分 粉砂糖 100g 薄力粉 大さじ1 料理を楽しむにあたって 作り方 板チョコレートを手で2～3cm四方に割り、 耐熱ボウル に入れ、バター、生クリームを加える。 加熱の準備をする ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。 ゴムべらでゆっくり混ぜてチョコを溶かし、なめらかな状態にする。 電子レンジで加熱して混ぜる オーブンを160℃に 予熱 する。 2に卵を1個ずつ割り入れ、そのつど泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 砂糖を加えてさらに混ぜる。 卵、砂糖を加えて混ぜる |zgn| hpg| ysn| mnm| hku| wtr| kzi| iqv| ori| elv| ggx| lbs| ovp| uip| spd| jcr| njl| lgt| ecm| pkk| tsf| ini| kbs| beo| mte| toq| rit| csx| gir| ujn| qvt| xax| tfd| esz| xux| dwr| xhb| rfx| fii| kgw| ptv| upm| rrn| ztl| mnn| kvq| jfe| plj| zky| kkk|