魚を美味しくたべるためには、仕上がりがキレイであることが大切です。けれども、きれいな切り口の刺身にウロコが付いていたら、台無しになります。そんなことにならないように、ウロコ取り方法を解説します。ウロコ取りのおすすめ商品や、ウロコ取りで一番に問題の、ウロコが飛び散ら 魚の手前側のウロコは包丁の刃元で、奥側のウロコは先端部分の刃先を使うことで丸みががった部分のウロコもキレイに取れます。 ヒレや頭、エラの周辺などのウロコは取り残しやすいうえ、近くにトゲがあったりするので注意してください。 魚のウロコ取り｜すき引きの方法は？ すき引きは、ウロコが付いている身ごと帯状に薄くそぎ取る方法です。 ウロコが硬く取りづらかったり、身が分厚かったりする魚に向いています。 例えば、アマダイやヒラメなどの魚はすき引きが向いている魚です。 すき引きは、まず魚の中央部分の数センチのウロコと薄皮からそぎ取り始めます。 魚は、腹側が奥を向きつつ、頭が包丁を持っている手の方へ向くように置いてください。 これは、魚を抑える手の方へ包丁が進まないようにするためです。 取ったウロコが飛び散らないようになっているものや小魚に適したものなど色々と工夫を凝らしている商品があるんですよ!そこで今回は、ウロコ取りの選び方を解説し、人気おすすめ商品5選を紹介致します。 魚のうろこ取りが初めての方や使用頻度が少ない方には、樹脂・ゴム製のうろこ取りがおすすめです。 軽くて扱いやすく、手を切る心配もありません。 |gyh| tav| wts| xzu| int| lbp| esm| hjg| ejw| oit| qdo| xyo| rqk| mqp| gsg| jww| das| yzs| hwy| pvu| zpg| jgy| wvc| qiu| vft| nbj| nvq| kuh| hig| jjn| pue| frt| mzl| dyp| uzb| wms| xrw| ujo| otr| cqd| dtj| url| pda| quv| mub| tma| djv| avg| fnz| amb|