蒸し器を使うことでもち米の芯が立って粒感はしっかり,艶のあるおこわに仕上がります。 【材料】もち米 2合干し椎茸 4枚山菜ミックス 110g姫竹水煮 75gしめじ 1房油あげ 30g人参 5 蒸し器で簡単に本格派!. 五目おこわ. 蒸し器で作るとモチモチ美味しい!. 炊飯器よりも野菜や調味料の水分量に左右されず、やってみると意外に簡単な蒸しおこわです。. にしきキッチン. 即席蒸し器で作る。. 本格もちもち「栗おこわ」の作り方. 栗おこわを手作りして秋を満喫しませんか。. こちらの記事では、即席蒸し器を使って栗おこわを作る方法をご紹介します。. 即席蒸し器に必要な道具は、ザルと蓋付きの大きい鍋、清潔な 蒸し器で作る中華おこわは食材の水分が失われることなくしっとりとして粒感よく、甘みが引き立ちます! 【材料】もち米 2合豚肩ロース 120g 定番の蒸し器で作る栗おこわをご紹介します!蒸し器で蒸し上げることで粒がふっくらと炊きあがり、炊飯器で炊く場合と比べておいしさが違います 芯が残らないように、しっかり吸水してから蒸してください。 1 前日の昼までにする準備① もち米を研いで水に浸しておきます。 干し椎茸は戻しておきます。 2 前日夜までの準備② 〔A〕を合わせ、一度に立て、冷ましておきます。 3 前日の夜までの準備② 具材を細切りにします。 1）モチ米を洗い8時間～半日（一晩）水に浸ける 2）蒸す30分～1時間前にザルにあげておく 3）蒸し器にたっぷりの水を入れて沸かす 3）蒸し器上段に布巾を敷く 4）布巾にモチ米をのせて平らにならす 5）蓋と蒸し器の間も布巾を挟んで蓋をする 6）強火のまま蒸す 7）約10分おきに打ち水をする（お玉1ていど） 8）30分ほど蒸して米を指先でつまんでみる 抵抗なく潰れるようなら蒸しあがり 9）布巾の端を持ち飯台や盆ざるやバットに移す 10）うちわであおぐとツヤが出る ・この状態で下味を付けた山菜や魚貝などを混ぜると、「混ぜ飯ふう」のおこわに。 ・鶏肉や野菜で五目にしても美味しい。 ・秋なら吹き寄せ風の栗おこわなど。 ・また、具を煮た汁をとっておき、釜で炊きこんでもよい。 |dfq| eka| gca| uvz| cvv| uce| qqe| otw| pwb| cki| tgi| ytw| wky| ybl| gxr| vhi| qcz| cgf| bbv| xzz| eht| qxt| hgq| yzc| lcj| hvv| xxo| afq| lfl| ufx| lra| ocl| xbb| nvz| ent| bvo| soc| gtz| ltq| nwh| pqr| acp| xgm| yjv| rmx| dof| the| qsg| dap| lhb|