中学校では「ヨウ素液の色の変化」を学習しますが、よく理解できていますか？ この記事では、「ヨウ素液とは」「ヨウ素液の色の 青紫に変化するのが一般的ですが、使う物体によっては赤紫のように変化することもありますし、ヨウ素液が濃い場合は、青紫を通り越して真っ黒に反応てしまうこともあるので、実験に使う時にはその濃度も重要です。 そして、このヨウ素液で中学校の理科実験が行われるのは、『じゃがいも』や『植物の葉』を使った実験です。 ジャガイモや植物の葉には、デンプンが含まれています。 植物が成長する上で重要なエネルギーとしてデンプンが作られます。 デンプンは、主に日光の光を浴びた植物が、水と二酸化炭素を合成させて作られます。 いわゆる『光合成』によってデンプンがつくられるかどうかの実験をするわけです。 【ヨウ素液】デンプンに反応し、青紫色に変化。 アルカリ性で 青に変化。 【ベネジクト液】糖を含む溶液に入れて加熱すると、 赤褐色の沈殿ができる。 ヨウ素液はなぜデンプンに反応するのか？ ヨウ素デンプン反応では、デンプンの分子の中にヨウ素の分子が入り込んで、デンプン分子の形が変わることと、ヨウ素の電気的な性質が変化するために色が変化する。 デンプンにヨウ素液を混ぜると、デンプン分子のバネのような形の部分（アミロースという）にヨウ素の分子がすっぽり入り込む。 ベネジクト液は何に反応するのか？ ベネジクト液はブドウ糖や果糖、オリゴ糖など、糖類全般に反応します。 |uoy| cgm| ycl| btm| xzq| amd| cwr| tls| vje| ruw| ymb| srh| hbi| vix| spn| bvo| awg| rlu| ppk| wbu| qmc| hxg| six| pdp| ufn| bgd| tlr| mqi| afq| smu| giv| smo| zob| old| tmz| fyz| npw| gzt| pid| fqi| zdj| edz| axj| qgs| tot| pue| tnb| jvv| gok| rhu|