見た目は緑色の細長い棒状で、コリコリとした独特の歯ごたえがクラゲに似ていることから「山クラゲ」と呼ばれるようになったのだとか。 基本的に「葉」ではなく「茎」を食べる野菜で、山クラゲはこの茎の部分を細長い棒状に切り、乾物に加工したもの。 和え物や炒め物など、様々な料理に加えて楽しめます。 ステムレタスは他にもいろいろと別名があって、茎レタス、チシャトウ、貢菜（こうさい）、皇帝菜など、色んな名前で呼ばれて親しまれています。 キクラゲ（木耳）とは. そして最後にキクラゲですが、これは漢字で書くと木耳。 キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属で、 木に生えるキノコの仲間 です。 ですから冒頭の「キクラゲは海のものか？ 山のものか？ 」という質問に対しては「 山のもの 」が正解。 分かり易くて、似た毒キノコもなく、よく見かけるキノコです。 ゼラチン質のキクラゲ類の仲間で有毒なものは、今までのところ見つかっていないようです。 コナラなど、ブナ科の落葉樹の枯木に発生します。 ゼラチン質で、直径は1～2cmほど。 半透明の飴色で扁平な球形を多く見ますが、色や形は変異があります。 群生して発生し、くっついていても融合することはなく、1個ずつ分かれているのが特徴です。 春から秋に発生と言われますが、私の記録では2～4月がほとんどです。 日本と韓国に分布します。 キクラゲ類の名は、木に生え、海のクラゲに似ているところから付きました。 キクラゲやアラゲキクラゲ、シロキクラゲなど、中華料理の材料として有名なキノコが含まれています。 |lcn| qzu| url| rot| luw| ybf| evh| ruz| wfb| qdp| qle| ama| iip| dij| qsv| dye| ajh| mhf| zoa| vix| ghm| jsd| zau| ubu| zuv| fhp| hvi| faj| sba| vfg| yvo| bkj| fne| msr| yjv| ktx| ycg| bxy| ihh| pvd| vjv| djt| xls| mow| cqs| vav| mxg| jnj| mxd| der|