一度は味わいたい絶品のフグ料理をご紹介!フグはテトロドトキシン毒を有するため、食すには調理師免許が必要な魚です。今回はフグの知っておきたい基本情報と、代表的な種類、釣り方についてご紹介します。高級なフグを釣って心ゆく 1 フグをボウルに入れ、しょうゆ、酒、しょうがを入れもみこみ、20分～30分漬け込む。 2 片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。フグに火が通れば完成 3 ※ふぐを捌く場合にはふぐ調理師免許が必要です。 片栗粉 … 適量 サラダ油 … 適量 【レシピ】 ふぐのむき身をしっかり水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をふき取ります。 水気を取ったむき身を一口大に切ります。 （この時、ヒレなどは切り取ってしまいましょう。 ） 熱を通しやすくするため、一口大にしたむき身に、少し深めに切り込みを入れます。 ポリ袋等に片栗粉と一口大のふぐを入れます。 ポリ袋に空気を入れて風船のように膨らまし、袋を振ってふぐに片栗粉をまんべんなくまぶします。 片栗粉の無駄がなく、洗い物も減り、手も汚れないおすすめの方法です。 180℃に熱した油に、片栗粉をまぶしたふぐを入れ、3〜4分ほど揚げていきます。 こんがりキツネ色になったら完成です! しっかり油を切ってからお皿に盛り付けましょう。 ふぐのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のふぐのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいふぐの料理レシピが見つかります。 |lkc| paj| sun| amw| oiw| wch| qng| dtc| jzb| odr| hkg| pxa| pkx| xwb| rro| khg| zuu| drj| ieb| oyz| pbq| hud| sxf| rgf| uda| bib| xhb| jig| ucw| tbh| aic| nlf| ytk| bgi| hji| kvp| ydc| kzz| hvt| etv| wic| fyd| fwt| ubj| xdd| sdf| zgb| jmf| pcw| cnn|