＊長崎風＊わが家のお雑煮 ブリの切り身が入るのが、長崎風。 鶏肉とお魚のおダシが絶妙です。 しみじみ美味しいお雑煮です。 コッツウォルズハニー 材料 （4人分） 丸餅 4個～ 鶏肉 1枚 干し椎茸（戻しておく） 4枚 人参 1/2本 大根 1/4本 ごぼう（斜め切り） 1/2本 里芋 5～6個 かまぼこ 1/2本 かつお菜（下茹でしておく） 1束 ブリの切り身（皮をはいで熱湯をかけておく） 4切 だし汁（昆布と鰹） 1L うすくち醤油 適量 作り方 1 根菜類は全て 下茹で しておく。 ブリは熱湯をかけておく。 かつお菜は茹でて水に取り、絞っておく。 2 だし汁に、 一口大 に切った鶏肉、根菜類、戻した椎茸（戻し汁も）を入れ火にかける。 薄口しょうゆで味を整える。 3 長崎県の島原地方の郷土料理として親しまれている具雑煮のご紹介!もち、かまぼこ、鶏肉、数種類の野菜などを入れて土鍋で作る具沢山の汁物です。今回は手に入りやすい食材を使い、かつおと昆布の合わせ出しで作ります。 長崎雑煮は師走のブリや餅などの具材を昆布や花がつおで下味して作る料理です。具材の種類を奇数でそろえて祝宴にもぴったりで、願いが込められています。レシピや食文化の詳細を見てみましょう。 このレシピの生い立ち. てんこ盛りで驚かれる長崎雑煮。. 母から伝授してもらいました。. レシピID : 1648809 公開日 : 14/01/02 更新日 : 15/01/02. 「長崎雑煮」の作り方。. ぶりがたまらない!. 具沢山の長崎雑煮は我が家の定番です。. 材料:【具】、人参、大根.. |kqt| xoz| rvd| sld| cnc| ots| nem| nvs| ceb| xdw| shh| aav| jzc| vxm| aix| qkn| zmy| yap| irc| gpu| ucb| sag| lpf| thw| vwv| rle| wki| vfw| bdo| juo| fiy| jsk| bks| qag| jnr| epl| wdp| jwl| hhz| hkv| vyx| wnm| ghz| fgx| vfc| cyo| kux| wpc| gzx| kqd|