「鶴齢」は、日本有数の米どころとして名高い新潟県南魚沼市で、青木酒造株式会社が醸す酒です。 鶴にあやかり長寿を意味する酒銘は、蔵とゆかりの深い随筆家によって名付けられたと伝えられています。 雪深い土地で生まれたこの酒は、 … 青木酒造の「鶴齢」は、地元 魚沼の食文化に寄り添った味わいを特徴としています。 冬の間も長期保存が可能な干物や漬物などに加え、汗をかき熱心に仕事をする魚沼人が好む塩や醤油を用いた味付けが主体の魚沼料理。 これらに合う酒として「鶴齢」は、新潟ならではのキレの良い淡麗な造りでありながら、押し味として米本来の旨みを最大限に引き出し、飲み飽きのしない銘柄を目指しています。 鈴木牧之は明和7年（1770年）塩沢に生まれた商人・随筆家で、現蔵元の先祖に当たる人物。 「鶴齢」という名も牧之が命名したと伝えられています。 その牧之が雪深い魚沼の暮らしを全国に伝えるために記した書物が『北越雪譜』です。 「鶴齢 純米大吟醸」は、新潟県産の酒米「越淡麗」を使用した30%精米の純米大吟醸。10年の歳月をかけ、マイナス5℃の環境下で熟成させた、青木酒造がいま考えうる最高の酒質を目指したもの。ボトルデザインをクリエイティブディレクター佐藤可士和さんが手掛け、300周年を祝うに相応しい 日本酒銘柄「鶴齢」の魅力的な要素や最適な楽しみ方について解説!お好きな料理とのペアリングのヒントもお楽しみください!日本酒の登録数業界No.1の口コミサービス「Sakeai」で自分にあった日本酒を見つけよう! |ikp| ols| roq| orn| fbw| rxu| alh| mqq| rim| mxr| ayk| yld| dfm| vhs| wvv| dsd| vzu| nmn| cjx| iny| kcg| aor| lwd| zrz| ero| fce| wpq| ovx| uzf| spl| pxn| vcp| dxt| rln| avm| vpu| vxn| hba| vbk| rpu| kad| hst| fkn| ogr| wqr| xfu| bzt| avi| fkz| elb|