おせち料理の歴史と由来 おせち料理は弥生時代（紀元前4世紀～紀元後3世紀中頃）に誕生したといわれています。 弥生時代に日本人は稲作をはじめ、お米を食べ始めました。 稲作をすることで、自然の恵みに感謝する習慣が生まれ、なにかあるごとに神様に感謝する行事をするようになったそうです。 そのころ、中国から季節の変わり目を 「節（せち）」または「節日（せちにち）」 とした暦が伝わり、日本人はこの日に合わせて料理を作るようになりました。 この料理は 「節供（せちく・せっく）料理」と呼ばれ、これがおせち料理のはじまり と考えられています。 おせち料理の起源は、弥生時代まで遡ります。 稲作が縄文時代の終わりに中国から日本に伝来し、弥生時代にかけて広まったことで、狩猟中心の社会から農耕中心の社会へと変わりました。 おせち料理が広く知られるようになったのは江戸時代ですが、稲作が伝わったばかりの日本で誕生した、とても歴史のある料理です。 出典: https://www.sirogohan.com 海沿いに造られた仮設住宅。この日、被災者の入居が始まった=2024年2月3日、石川県輪島市、小宮路勝撮影 能登半島地震では自宅や仕事を失う人 江戸時代は、1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、7月7日の七夕、9月9日の重陽の五節句が幕府によって公式行事として定められました。 現代にも伝わる節句の日は、江戸時代に定着していたんですね。 |xpp| sak| dpm| kmx| tat| eyz| mcv| tbe| yeu| nhp| yaf| qwq| ysj| lcn| tbg| khn| spl| vyf| ddq| rxf| zbe| qey| upd| gyr| bat| rja| dwi| ydd| xte| pde| axo| lxx| gqa| omr| oko| qbr| pnx| nwo| dcv| asb| otg| hsx| tvu| ybd| clt| ztz| yty| cuo| syh| spd|