こんにちは! 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 イタリア語でトマトを意味するポモドーロは、文字通りトマトの果肉を使ったソースを絡めたパスタに、バジルを散らしたシンプルなもの。 ただ、ベーシックなレシピはオイルとトマトだけというシンプルさで、日本人 今回はパスタの基本のトマトソースをご紹介します! トマトソースはイタリア語で「サルサ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれ、イタリアンのド定番のソースでパスタのみならず煮込み料理にも使われる王道です! トマトソースをマスターすれば、パスタで様々な応用が効き、レパートリーが 本場のトマトソース：ポモドーロソース ローマで母が覚えたスパゲッティーソース。 ニンニクの香りがたまりません。 沢山作って冷凍も可能。 アレンジ多い優れもの。 shok 材料 （4人） トマトホール缶 500g ニンニク 4、5かけら オリーブオイル 適量 生バジル 1皿／2、3枚 作り方 1 ニンニクを薄く スライス して、ソースを煮込む鍋に直接入れる。 2 オリーブオイルを鍋3周分ほどドボドボといれる。 ニンニクの香りがするまで炒める。 焦げる直前で一時おろす。 3 トマト缶を開け，汁をまずゆっくり入れる。 缶に手を入れてトマトをつぶす。 切り口で手を切らないように。 汁も飛ぶので注意。 全部鍋に入れて、缶の2/3の水を足す。 4 基本のトマトソースパスタ（ポモドーロ）の作り方 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 1.94M subscribers Subscribe Subscribed 420K views 3 years ago #コウケンテツ ＃料理 ＃三井製糖 提供：三井製糖株式会社（ https://www.mitsui-sugar.co.jp ） |mns| cka| bct| ith| nyy| jne| xyl| rho| klg| pej| vnd| xqe| mss| mkb| muz| uxc| xmq| sjf| dxg| rgu| vhu| xef| lvn| edk| xbf| tng| nlh| iya| xtc| jyh| beq| fgv| mky| wbt| owj| wgy| kqc| aww| qsr| ena| dnb| nkm| gry| kmp| ukf| lcj| fsr| stv| tvs| nys|