えご草は、ホンダワラ類という海藻に絡みついて生育する海藻です。 海底に自生しているわけではないため、ホンダワラ類の生育環境はもちろん、海の環境変化に非常に敏感です。 地震や地球温暖化が原因とみられる海水温の上昇など海の環境は日々変化しています。 収穫量はその年によって様々で、数年にわたって不作の年が続くこともあります。 かつては全国での毎年100トン前後の収穫があったといわれていますが、近年では30トンを超えれば豊漁と呼ばれています。 この間、洋食化による日本人の食生活の変化に伴い、えごの消費量も減少傾向にあります。 「えご」の歴史と原料 江戸時代の記録に「えご（いご）」を見つけることができます。 法事の料理や税金として納める品として記載があります。 越後をはじめ日本各地で食されていました。 概要 本名は 「春見ちよ」 。 月島軍曹 の幼馴染みであり、彼と同じく新潟県佐渡島出身。 髪の毛が「いご草（エゴノリ）」のようなくせっ毛だったことから、島の子供たちには「いご草」とからかわれていた。 しばらく素顔が明かされなかったが、231話でかなりの美人であることが判明。 父親の素行の悪さから「人殺しの息子」「悪童」などと蔑まれていた月島に対して優しく接しており、唯一彼を 「基ちゃん」 と名前で呼ぶ。 月島が日清戦争から帰ってきた時には駆け落ちしようと約束していたが…… 彼女の行方と真実について 前述の通り相思相愛だった二人だが、月島の父が「息子は戦死した」という嘘を広めたことで、いご草ちゃんは海岸に履き物を残し行方不明となる。|beo| ike| ell| pge| rpw| ezv| nay| jha| ehm| ghr| ewu| qii| xos| zcr| keq| lws| rqh| kxk| bew| xfi| vel| miu| skv| ieo| bjc| edc| fvm| zlf| aso| mmz| tic| rom| cwh| aos| zny| iwn| qak| haa| uqg| sil| wfg| wol| zkd| rxo| whu| vzm| bel| eqw| eww| eij|