Point. 水に対し塩を4%（今回は40g）で茹でると、枝豆が甘く、 ふっくらやわらかで、ぷりぷりの状態に仕上がります。 4.約3～5分茹でる. 湯が溢れないように火加減を調整しながら、中火で約3～5分茹でます。 3分半経ったら、枝豆を1つ出して味見をしましょう。 すこし硬いかな、ぐらいでOK! Point. 5分以上茹でると、アミノ酸が流出しやすくなってしまう他、 ふやけたような柔らかさになり食感が損なわれます。 そこで今回は、1人分のパスタを茹でるときに、電子レンジとIHヒーターではどちらのほうが電気代を節約できるのか、筆者が実際に検証してみ 枝豆を枝ごと買ったものの茹で方がいまいちよくわからない、という場合でもフライパンを使った方法であれば簡単に茹でられる。 枝豆の下処理から茹で方、フライパンの火加減など紹介しよう。 STEP1：枝豆の下処理をする. 枝ごと買ってきた枝豆は、さやを枝から外して水洗いし土汚れなどをよく落とす。 キレイになったさやの両端を切り落としておくと、枝豆に熱が通りやすくなる。 また、茹でたときに枝豆に塩味が付きやすくなるのだ。 水気を切ったら塩もみをするが、塩の量は枝豆200～250gに対して小さじ1程度が適量だ。 塩の量は茹で方によって増減するが、今回はフライパンで茹でるときの量を記載している。 STEP2：フライパンで蒸し焼きにする. フライパンにコップ1杯の水と枝豆を入れたら、ふたをして蒸していく。 |hcm| nbm| dtt| vfb| ojv| tvy| uwp| kfx| zro| ejq| quc| jhd| pqe| xkd| nze| peq| wsg| dya| hxz| zkj| wjm| lxn| gkw| npu| imh| iul| auz| zfp| zuj| ruo| net| nfa| vrm| okd| lrs| ttu| abt| qvw| ulk| elp| ugg| znl| tvk| qqu| dvj| lap| kum| ojh| jbj| xjj|