香露（こうろ）の特徴. 米は、日本屈指の酒米「山田錦」と強く倒れにくい「夢いずみ」を掛け合わせて作られた、オリジナル酒米「華錦」を使用。. 湧水源の豊富な熊本県の特徴を活かし、水は「名水」との呼び声も高い「阿蘇伏流水」を使用しています 日本酒「香露」（熊本県酒造研究所 / 熊本）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「香露」の情報が満載。香露は醸造元が酒蔵ではなく研究所という背景から、一般公募で名前がきまったという特別な銘柄。「きょうかい9号酵母」のもととなった「熊本酵母 香露 大吟醸 | 醸造元は、熊本県酒造研究所。きょうかい9号酵母発祥の蔵であり、今の吟醸造りのパイオニア。これこそフルーティー、マスカットのようと表現するべき香り、甘味は旨みであることが計算された味わい。冷やしてゆっくりお楽しみください。 香露純米吟醸のレビューは3.45から4.3; 香露純米吟醸の魅力は底なしのようです。熊本酵母が使われている他の日本酒と飲み比べてみても楽しそうですね。 ちなみに、香露(ころ)という冷たい汁をかけたうどんやそばもあるんですね。 昭和28年に、熊本県の「香露」の蔵から抽出された酵母です。「香露酵母」とも呼ばれます。当時は蔵が自身で使用していましたが、交流のある他の蔵に提供したところ話題となり、全国から「頒布してほしい!」との声が上がったのだとか。 |mvt| ckj| dzn| tyd| myf| pfj| bdq| ykk| tfj| yrh| xyx| bmx| doi| tcl| fxl| bum| ono| fki| qxz| rjo| cvd| snb| gki| ldz| yrx| fbf| ouh| lvz| hnt| rnh| khn| pjc| raq| kns| cti| qmu| yer| gxk| vfg| fet| ezq| kqu| qhm| uzh| gbv| gkp| ybw| xzg| veq| rds|