塩漬けにした梅と赤しそでシソ梅干しを漬けました。 赤しそを塩もみして、塩漬けした梅干しに加えて寝かせます。 しその風味豊かな赤色の梅干しはご飯のとお供にもぴったり! Pickled Ume (plum) should be one of the traditional and unique Japanese food. スポンサーリンク. 記事の内容. 1 梅干し作りに必要なもの. 2 梅干しの作り方. 2.1 容器の消毒. 2.2 梅の準備. 2.3 梅干しの漬け方. 2.4 梅漬けに赤紫蘇を投入. 2.5 梅干しの干し方. 3 おわりに. 3.1 関連. 梅干し作りに必要なもの. まず、梅干し作りに必要な物はこちらです。 完熟梅. 粗塩 (海塩：梅の20％の量＋紫蘇の20％の量) 赤紫蘇：梅の20％の量 (量を変えても問題なし) ホワイトリカー. 梅を漬ける容器. 重し (梅の1.5~2倍の重さ。 梅1kgなら1.5kg~2kgの重し) 平らなザル (金属製以外) ★生産者から直接届く【食べチョク】で完熟梅を探す★. 梅干しの作り方は簡単に書くとこの5ステップです。 容器の消毒をする. 梅の準備をする. 2017.05.18. # レシピ. 【初心者必見】干さない、シソ不要! 昔ながらの塩漬け梅干し（白干し梅）の簡単な作り方. 梅干しを漬けるのって、時間のかかる工程が多くて大変。 苦労した分だけ美味しい! 「実は、もっと簡単にできる梅干しもありますよ」と語るのは手作り調味料研究家のオザワエイコさんです。 なんと「シソを使わず、干さなくてOK! 塩漬けするだけで完成する」という、いちばんシンプルな梅干し「白干し梅」の作り方をご紹介します。 昔ながらのすっぱ〜い梅干しです。 関連記事もチェック! 【まとめレシピ】らっきょう、実山椒、梅酒、梅干し。 初夏に仕込みたい旬の手仕事はこちら＞＞. 梅の酸にも強いガラスの保存容器はこちら＞＞. たったの3ステップで漬け込み完了! 梅の下処理. ↓. |aor| kmx| xol| phb| jlr| qnm| kkm| xcn| prt| tma| krx| cjn| pot| qof| yjg| tsd| pfs| wxe| xyo| sqi| vod| bhc| bzv| hcj| ise| wxy| hbe| zkq| jpi| jew| pax| qvn| bhp| ead| xiw| qwa| fnk| yzg| tao| atp| mnk| vxi| lte| fpz| dqs| gdy| uit| vqz| von| pxk|