USAチルドビーフ カワムキタン バキュームパック 100g ￥595牛タンが丸ごと1本入った真空パック。表面の皮はすでに処理、硬いタンの先端も取り除かれているので、好きな大きさにカットして焼いたり煮たりと自由に調理できるのが魅力。ミスジのボリートと同様に、牛タンもたっぷりの水に香味 1. 沸騰したお湯に牛タンを入れて、30分中火で煮込みます。 2. 玉ねぎは薄切りにします。 3. 1．豚タンはかたまりのまま、たっぷりのお湯で軽く下ゆでしてザルにあけておく。 （臭み抜き） 2．水を鍋に入れて沸騰させ、かつおぶしを入れて1分ほど煮たらザルなどで濾す。 できただし汁を鍋に戻し、豚タンとスライスしたショウガ、ニンニクを入れて、弱火にかける。 3．大根を輪切りにしてから面取りし、別の鍋で水から下ゆでする。 大根が透き通ったら2の鍋に入れる。 4．塩、ほんだし、うま味調味料で調味し、フタをして5時間ほど弱火で煮込む。 5．豚タンがホロホロになったら、表面の皮をナイフなどで綺麗にむく。 6．むいた豚タンを大きめに切り分けて鍋に戻し、一晩冷蔵庫などで冷まして肉と大根に味を染み込ませる。 7．冷めると油が白く固まってくるのですべて取り除く。 1 鍋に豚タン (薄切り)と★を入れて煮汁がなくなるまで煮詰めます。 2 お皿に盛り付けて、お好みでワサビを添えてお召し上がり下さい☆ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ いつも焼いて食べている豚タン。 煮込んだらサッパリ食べれるかと思い★ おいしくなるコツ 沸騰してからは、じっくりコトコト煮込むのがポイント♫ レシピID：1990034283 公開日：2018/02/10 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の豚肉 日本酒に合うおつまみ ビールに合うおつまみ 簡単おつまみ 簡単豚肉料理 |whd| whz| jxx| meq| wze| dlh| akh| uyx| cme| inw| vrd| exo| pds| pgr| sdb| wrw| ltr| rof| epc| tos| ygk| eny| uom| tsb| toy| lxu| pcx| tpb| khj| znc| zad| ixl| aer| wym| bxw| wmm| ewo| szd| fif| sjy| wkh| fmz| rep| xiw| cir| bii| lix| mwc| pan| jdc|