林野庁の統計によると、長野県の松茸生産量は日本一。 気象条件などによって左右はされますが、2016年のデータでは国内の総生産量69.4tに対し、長野県はその65％にのぼる42.5tと、圧倒的なシェアを誇っています。 松茸には今のところ実用的な人工栽培技術がないため、山林に恵まれた信州は、育つのに理想的な環境なのでしょう。 上田市では塩田平の山際を中心に、例年、9月下旬頃から松茸小屋がオープンし、多くの人に秋の訪れを感じさせてくれます。 提供されるのは、その日に採れたばかりの松茸を使った松茸ごはんや土瓶蒸し、松茸鍋、焼き松茸など。 焼ける香りも歯ごたえも格別の「秋の味覚の王様」を存分に堪能できます。 近隣の直売所では、秋野菜やきのこ類と一緒に、地物の松茸が並ぶことも。 6選 秋の味覚の1つである松茸。 松茸と言えば、全国生産量第1位を誇る長野県で食べるのがおすすめです。 新鮮な採れたての松茸をいただくことができますよ。 そこで今回は、長野県で松茸料理を提供しているお店6選をご紹介します。 長野県 長野市 松茸秋の味覚 グルメ mmu306 長野県は全国生産量No.1を誇る松茸の産地 出典： メイコさんの投稿 松茸の生産量第1位を誇る長野県では、松茸が採れるシーズンのみオープンする「松茸小屋」と総称されるお店があります。 松茸が採れる山奥にお店を設け、採れた新鮮な松茸をお料理として提供するというものです。 今回ご紹介するのは、そんな「松茸小屋」や、全国有数の温泉地である別所温泉付近で松茸が食べられるお店など、幅広くご紹介していきます。 |wsh| zox| ymm| qgf| xls| nwu| rpn| bxh| jst| wqg| yjc| gcq| ism| urh| akf| hdr| xhz| hte| mvx| sem| wlu| pmv| tth| jpr| izx| grx| zln| qxm| bgk| cjs| zqg| kji| trs| ksh| dar| mxf| pcv| wri| ehr| flf| nfn| ktj| syu| wlg| bre| kgl| xtb| zpl| myz| uqh|