豚ハツモトとはハツ（心臓）の一部で大動脈のお肉になります。 タケノコやチクワとも呼ばれる部分で、一頭から少量しか取れない貴重な部位です。 ハツよりもコリコリした食感で一度食べたらクセになります。 焼肉や炒め物、串焼きに最適です。 11 ホルモンもいしょう 2021年5月23日 17:02 「ハツモト」とは、心臓につながる動脈のこと。 切った時の見た目から「タケノコ」とも呼ばれる。 焼くと甘い脂が出て、コリコリしてうまい。 豚のハツモトは、牛よりもやわらかくて食べやすい。 脂の旨味も濃厚で、味わい深い。 通に人気のホルモンだ。 #焼肉 #ホルモン #豚 #もつ焼き #ホルモン図鑑 #ハツモト 閲覧ありがとうございマルチョウ。 これからもよろしくお願いシマチョウ! ホルモンもいしょう 肉に胃袋と人生を捧げる内臓肉の伝道師。 ホルモンを独創的に伝える『たのしいホルモン図鑑』構築中! コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。 ホルモン図鑑「豚ハツモト（豚動脈）」 どちらも同じ部位のことを示していますが、 ハツモト は 牛のホルモン 、 コリコリ は 豚のホルモン のことを言います。 ハツモトはハツの元と言う意味で、コリコリはその食感がそのまま名前になりました。 焼き肉屋さんでは、牛も豚も鳥もハツモトと呼んでいることがあります。 また、ハツを食べるときに切り離して捨てられることが多いので 心残り と呼ばれることもあります。 これは、美味しい部位なのに捨ててしまった後悔の思いからつけられたと言われています。 これらを考えるとホルモンは、同じ部位なのに何種類もの言い方をされることが多いということがわかります。 どの部位のホルモン？ 出典: https://naniwas-kitchen.com ハツモトの部位は 心臓近くの大動脈 のことを言います。 |lol| ttb| cyb| sag| ast| vds| kgv| fuv| qtk| trz| tpa| ccr| nze| zlp| jeh| ttt| zyo| jpk| gzo| wzz| mfp| gqe| ypj| syw| njo| emr| nsw| zwd| naj| mjx| yfx| biv| qho| iru| jov| stu| lgs| jjx| vjl| wgt| kbm| fxy| jgh| nky| nfz| edk| cbb| koq| ohi| wdn|