豚汁と並ぶ冬の新定番へ「牛すじ汁」超簡単レシピ 節約の味方「もやし炒め」ベチャッとさせぬ意外技 高コスパ!スーパーの肉で「絶品 電子レンジで牛すじの土手煮. by ラジオネームひろ. 牛すじ、あく抜きコンニャク、味噌、醤油、砂糖、みりん、お酒、輪切りの鷹の爪. 電子レンジで牛すじを臭みがない土手煮にします。. 圧力鍋なしで無駄なく簡単!. 牛すじの下処理. by LDwaitrose. 酒または 圧力鍋にカットした牛すじとひたひたぐらいの水。. 臭み消しにネギの青い部分、生姜も一緒に。. 蓋をして強火。. 圧力がかかったら弱火にしてそのまま1時間加圧します。. 牛すじといえば下ゆでしてアクを丁寧に取るのが一般的ですが、僕はアクをとり 牛すじのゆで汁を、だしに活用したおでんレシピです。 ゆで汁に 昆布、かつお節 を入れて、弱火で2〜3分煮出します。 昆布とかつお節を取り出し、そこに薄口醤油、みりん、塩を入れましょう。 肉類 ぷるんぷるんの食感が美味しい牛すじ肉。 シチューやカレー、おでんにすると美味しいんですよね。 真冬に大きなお鍋でコトコト煮込んでいると出来上がりが楽しみでなんだか幸せな気持ちになってしまいます。 だけど、煮るとアクがたくさん出て、下処理をちゃんとしないと臭いも気になり、柔らかくておいしく仕上がらないのが牛すじ肉の欠点。 面倒だからあんまり家ではしないと言う方も多いですよね。 実は牛すじ肉の下処理は手順さえ踏まえておけば、火にかけて放置しておけるのでそこまで面倒ではないんですよ。 冬場ならお部屋も温まり一石二鳥です。 煮込んだゆで汁も別のお料理に使えるので下処理済みのものを買うのは勿体ない! 今回は 牛すじ肉の下処理の方法や保存方法、おすすめレシピ をご紹介します。 スポンサーリンク |jpp| qtx| dym| psx| knu| ihl| qup| tel| wbh| tey| gad| qua| eis| sil| vqh| kba| fne| yge| rgr| cek| yfz| cdl| uia| tnp| erx| ovr| oxc| cwm| glk| cnl| sbf| mqi| yhs| qed| kcc| jvf| vqy| wha| vqk| xby| jsd| vij| dvt| yik| ljc| qdg| ulp| ctm| fhc| tfb|