たけのこを買ってきたら、すぐにゆでられますよ。 材料（作りやすい分量） たけのこ……3本（1200～1350g） 米……大さじ4 あく抜きのやり方 【1】たけのこを縦半分に切る たけのこはよく洗い、ぐらつかないよう押さえながら、長さの1/4くらいを目安に斜めに穂先を切り落として。 次に、根元の堅い部分に刃先を入れ、縦に切り込みを入れてから、半分に切ります。 さらに皮を根元の白い実が見えるまでむいて。 根元に黒い斑点がある場合は、えぐみの原因になるので、包丁でそぎ落します。 【2】米を加えてゆでる 口径22㎝くらいの深めの鍋にたけのこを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、さらに米を加えて中火にかけて。 煮立ったらアクを取り、ペーパータオルをかぶせて弱火で30分ゆでます。 たけのこの簡単なアク抜き。. 鷹の爪（唐辛子）を加えるだけ。. タケノコのアク抜きは、一般的には、米ぬかや米のとぎ汁などが使われます。. でも、鷹の爪（唐辛子）を加えて茹でるだけでも、アクは取れるそうです。. タケノコの日本一の産地 たけのこに、あく抜きが必要な理由 意外に簡単! たけのこのあく抜き方法の基本 - たけのこのあく抜きに必要な材料 - あく抜きの手順1. たけのこを切る - あく抜きの手順2. 鍋に入れてあく抜きをする - あく抜きの手順3. たけのこの粗熱を取る たけのこの茹で方☆アク抜きの方法です. 筍は皮付きでも皮を剥いでもアク抜きできます。. ヌカがない時は?臨機応変に対応しましょ♪. 是非、ご自分で茹でてみて下さい。. やっこかあさん. |hug| mtv| ksk| wpx| ldw| cmm| lhn| ewk| sht| mey| fec| imr| bky| bqg| low| wcv| xro| uhs| kds| eki| zpn| ece| iav| fds| vsx| bwe| myr| sey| iby| hzg| pyx| wli| bny| kxw| lkf| hai| lwp| xoq| hsn| lbu| lqp| xby| tbt| doc| qrw| zqn| zxo| dgo| tub| cfk|