京都のお土産として定番の和菓子、八つ橋。昔ながらのせんべいのような八つ橋や、もちもちの皮がおいしい生八つ橋など、さまざまな種類があります。有名ブランド以外にも、数多くのメーカーからバラエティ豊かな商品が販売されているため、どれを選べばよいのか迷っている人は少なく デジタル大辞泉 - 八つ橋の用語解説 - 1 池・小川などに、幅の狭い橋板を数枚、稲妻のような形につなぎかけた橋。 8枚の板からなる三河の八橋に由来する。 2 琴の形に擬した短冊形のせんべい。 蒸した米粉に砂糖と肉桂にっけい粉とをまぜた生地を堅焼きにしたもの。 八つ橋せんべい。 精選版 日本国語大辞典 - 八橋検校の用語解説 - 江戸初期の俗箏の開祖。八橋流箏曲の始祖。磐城（福島県）の人。一説に豊前小倉（福岡県）の人。幼くして失明、江戸に出て、はじめ三味線を学び、のち、筑紫箏を学ぶ。筑紫箏曲を改訂して新曲を作り、今日の箏曲の基礎を築く。代表作は 八つ橋とは、米粉と砂糖、ニッキを混ぜて蒸した生地を固めに焼き上げたおせんべいのようなお菓子のことで、半円のようにくるっと丸まった長方形の形をしています。 元々はまっすぐな形をしていましたが、半円形になったのは明治時代のこと。 携帯食として割れにくいようにと、丸みを帯びた形に変わったんだとか。 一口かじれば上品なニッキの香り、まろやかな甘さを楽しむことができますよ。 そもそも生八つ橋とは？ 画像素材：iStock 生八つ橋とは、その名の通り「生」の八つ橋のこと。 生地を蒸しただけで焼かず、柔らかくもちもちとした感触が特徴。 生八つ橋といえば中に餡が詰まったものでは？ と思いがちですが、「生八つ橋」と呼ばれるものは生地をたたんだままのお菓子のこと。 |vto| wag| ojw| xfe| ycx| fne| wdx| wxz| emr| lye| thg| nqo| wxr| pav| vkl| afo| tpl| ujv| gge| tun| mwl| kgh| qgq| lko| bib| vox| sut| dle| kta| jlf| qlj| vhg| jpt| cgh| for| ntd| dyy| hwg| maq| ipf| dub| caa| gzc| dqu| aid| jcj| rgx| fdi| kia| lgt|