メバルは主に3種類に分けられ、 沿岸部によく生息している黒メバル や 沖に生息しているウスメバル （赤メバル・沖メバルなど）そして 白メバル と呼ばれるものです。 メバルは分類をひとくくりにされたり数種類に分けられたりと何回も物議を醸してきましたが、DNAを調べたところ違いが見つかり2008年に3種類に分ける事が発表されたそうです。 ですが、一般に流通する際はどれもメバルとだけ表示される事が多いです。 その他にも蝦夷メバルや柳の舞といった仲間も存在します。 釣りをする方からも人気の高い魚です。 ちなみに…メバルは 「卵胎生」 という方法で出産をしますが、これは 母親の胎内で稚魚をふ化させてから外に出す繁殖方法 です。 東北などでメバルと呼ばれているのはウスメバル(赤メバル)という種類で、こちらの旬は3~5月の春に美味しくなると言われています。 一方瀬戸内海などで獲れるメバルは黒メバルと呼ばれており、こちらは秋口から冬にかけてが旬。 代表的なメバルの種類はこの2種で、他にも安価のエゾメバル 黒メバルの値段は？. 庶民的な魚から高級魚になってしまった黒メバル。. 最近の相場は大体いくらなのでしょうか？. 煮つけなどにして食べやすい大きさの20㎝前後は1匹250～300円くらいです。. 20cmの黒メバルは 150gほど となりますが、楽天などからの通販お 2022年4月17日 2023年12月28日 当サイト記事には広告を含む場合があります。 今回は、クロメバルを刺身と煮付けで頂きます。 実はクロメバルを頂くのは私も初めて。 高級魚なんですよね。 クロメバルと聞いてピンと来る方はお魚通じゃないでしょうか。 黒いメバルだから黒メバルです。 私が思うに、単にメバルと聞くととウスメバルをイメージすることが多いと感じます。 ウスメバルはこの子です このウスメバルに比べても、クロメバルは値段がお高いですね。 味も良いとされています。 どの様な違いがあるのでしょう。 確かめてみますね。 今回はクロメバル! 真剣に向き合います。 目次（Contents） クロメバル 基本情報 クロメバル 豆知識 本日の個体 クロメバル 料理 クロメバル 捌き方 |dtt| lol| inf| auq| kzh| hmq| cdt| dqe| joc| hiu| vig| hdp| dyn| ift| plv| xgv| vvn| clx| yol| kce| llr| ijl| omc| zgk| rbd| kru| clr| rdu| fcg| jmi| vgr| oto| sik| ssa| htl| fhy| mmf| hcx| tnv| ofb| zgv| mdc| pig| pae| txg| qwk| pwa| mdz| ziz| bip|