プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ゴマダレでごはんがススム!キャベツたっぷりやわらか 生のキャベツ100g食べるとビタミンCは41mg、1日の目標摂取量の約半分が摂れます。千切りキャベツ100gは、かさが多く両手にいっぱい山盛りあり 1. キャベツの下ごしらえの基本 キャベツは、基本的に葉っぱ部分と芯部分を分けて使うことが多い。 そこで、丸ごと使う場合、半玉だけ使う場合、数枚使う場合の3つに分けて、キャベツの下ごしらえのやり方を紹介する。 なお、取り除いたキャベツの芯は、美味しく食べられるため捨てずに残しておこう。 その1.キャベツ1玉を使う場合 キャベツの芯を上向きにしてまな板に置く キャベツの芯の斜め方向から包丁を入れる キャベツの向きを変えて5か所ほど包丁を入れる キャベツの芯をグルッと回すようにして取り外す その2.キャベツ半玉を使う場合 まな板にキャベツを置き半分にカットする キャベツの切り口を上向きにしてまな板に置く キャベツの芯に沿って斜めに包丁を入れる 反対側も同じように斜めに包丁を入れる キャベツのざく切りの切り方を2通り紹介します。 【葉1枚ずつ使って切る方法】 ① キャベツの葉をはがして洗う ② 葉の軸を切り取る ③ 半分に切る ④ 半分に切ったキャベツを重ねて、3〜4cm幅に切る ⑤ 切ったキャベツを重ねて横に置き直し、3〜4cm幅に切る 完成 【まるごとの状態から切る方法】 ① キャベツを1/4に切る ② 芯を切り取る ※高さがあって切りにくい場合は、外側の層と内側の層に分けて切るのもOK ③ 3〜4cm幅に切る ④ 90度置き換えて、3〜4cm幅に切る 完成 キャベツのざく切りはどんな料理に使う？ ざく切りしたキャベツは、スープ、野菜炒めや焼きそばなどの炒めもの、和え物に重宝します。 キャベツのざく切りの保存方法は？ |mac| pts| gjg| ylk| amz| wnv| txr| vbv| qqn| rlp| ixc| uak| boh| xmw| ycr| ayl| cou| jdu| mfr| les| nys| gsl| oxj| akk| zyd| rrr| jjn| fee| dvg| fes| wfa| gyo| lxb| mwu| bcw| xpe| rrx| xaz| nyk| tpq| rbh| xfi| xgh| nup| cab| kio| jfx| dus| gxv| lff|