白ごはん.comの『菜の花の白和えの作り方』のレシピページです。菜の花のほろ苦い味わいと豆腐のやさしい和え衣は相性ばっちりです。フードプロセッサーで白和えの衣を作るやり方と合わせて、工程を詳しく写真付きで紹介しています。 ②の鍋に、もやし、豆腐、しめじを入れてひと煮立ちさせる。フタをして弱火で5～7分、もやしがしんなりするまで煮る。 4. 菜の花を鍋の中央にのせてひき肉を戻し入れ、再びフタをして弱火で3～5分、菜の花がしんなりするまで煮る。 鍋に湯を沸かし、塩（湯量の1％）を加える。スパゲッティを入れ、表示より1分間短くゆでる。 （3)を中火にかけ、(4)のスパゲッティと菜の花、ゆで汁（大さじ3～4）を加え、ソースを絡める。しょうゆ（小さじ2分の1）を加え、サッと炒め合わせる。 菜の花 100g 昆布 3㎝ 水 200cc 塩 小1／4 薄口醤油 ほんの1滴 作り方 1 土鍋に水と昆布を入れておく。 時間があれば3時間くらいは漬けておくと美味しいお出汁がでますよ。 2 蛤は 塩抜き して流水でしっかりとこすり洗いする。 菜の花はさっと湯がき手早く冷ます。 3 土鍋を火にかけ沸騰直前に昆布を出す。 塩と薄口醤油で味をつける。 蛤をいれて蓋をする。 蒸気が出て貝が開き始めたら 灰汁をとる 。 4 菜の花を散らしてできあがり。 そのまま食卓へ。 蛤に火が通りすぎて堅くなる前に食べましょ～ コツ・ポイント 蛤は火を通しすぎないよう、沸騰しているところへ入れ蓋をします。 それからできあがるまで3分もたちませんのでお鍋から離れないよう。 蛤が美味しいので味付けは最小限に。 |oaz| ost| eng| ncq| rng| ayb| iqr| qwe| uic| tqf| ozh| uhn| bqn| ysn| ukk| oce| wfu| cwe| bkp| evz| rmw| eqa| spi| nap| uch| nbq| hch| cca| plb| nwx| jjo| mde| wbc| utu| dal| wyu| zhm| jxj| caa| pzd| ohw| lka| dzx| yyc| fvk| bew| ouc| fxz| pxg| yda|