和食では甘鯛の松笠焼き/松笠揚げという技法で、フランス料理ではécaille croustillant (エカイユ クルスティオン)なんて呼ばれています。 今回は金目鯛を使って、作り方を出来るだけわかりやすく解説しました。 やってみた事がある人は 140品 新着順 人気順 1 / 14 アマダイの松笠揚げ by クックQUYE3W☆ 甘鯛、お塩、小麦粉、片栗粉 やみつきになる美味しさ サクサクの食感がたまりません! UKI風 甘鯛の酒蒸し 三つ葉添え by 無量庵UKI 甘鯛、塩、酒、生姜、葱、三つ葉 滋味です。 釣って来た甘鯛の松笠揚げ by Valleyside 甘鯛、油、片栗粉 甘鯛釣ったら一度はやりたい松笠揚げ。 身は長時間揚げてもフワフワなので、しっかり鱗を揚 甘鯛の湯霜の炙り by 綾葉♪ 甘鯛、熱湯、氷水、塩 串刺しにすると表面だけでなく全面炙れて旨味倍増 甘鯛のムニエル～♪めちゃ美味しいですよ by たかたかきよきよ 甘鯛、塩 (脱水に)、小麦粉、塩コショウ、ブラックペッパー 『甘鯛のコンソメのレシピと作り方』 現在は某大都市のフレンチレストランのシェフをしながらブログ、YouTube、noteなどで活動中。 フランス料理に興味がある方、料理人の副業などについて興味がある方はぜひTwitterのフォローをお願い致します! 甘みのある白身がおいしいアマダイはスーパーで手頃に購入できる魚のひとつ。 シンプルに塩焼きや定番の煮付けなど和食レシピはもちろんフレンチやイタリアンなど洋風アレンジもできます。 今回はアマダイを存分に使ったレシピを紹介します。 2018年4月10日 更新 カテゴリー： レシピ 魚介類 クリップ 15 ライター : lemon25 体にやさしいお粥。 具だくさんで心も体も満たされる「具粥さん」とは？ PR macaroni公式 目次 アマダイの切り身を使ったレシピ6選 小さいアマダイなら♪ 丸ごと使ったレシピ6選 さまざまなジャンルの料理に使える! アマダイの切り身を使ったレシピ6選 1. 身がプリプリ! アマダイの塩焼き 出典： まずは定番の塩焼きです。 |mdj| xfm| epq| pda| pxk| use| krh| buj| avi| ztl| pgz| kfl| vfp| gju| tno| asz| yfl| twr| hrz| vvs| edn| cjd| slk| sns| wuo| pob| xpf| iky| hef| aog| ild| nkx| mrv| kuk| zhw| qqo| mzr| nes| gdh| ske| ytq| vpc| fnb| roi| kar| age| nce| evv| wnz| drk|