「冷蔵」設定時 約2～6℃ 「冷凍」設定時 約-20～-18℃ ご注意 冷蔵庫は、同じ室内でも食品を保存する場所（手前側、奥側など）によって、温度が異なる場合があります。 冷蔵室の冷気の吹き出し口側は温度が低く、ドア側は温度が高い傾向性があります。 食品や食材の置きかたによっては、冷気の流れが変わるため、冷えやすくなったり、冷えにくくなる場合があります。 冷蔵室が冷えすぎて食品が凍ってしまう場合は、故障の可能性があります。 以下のページをご確認ください。 「 冷蔵室の食品が凍ってしまいます。 」 参考 冷蔵室が冷えない、冷えにくい場合や、氷ができない場合は、以下のページをご覧ください。 「 冷蔵庫がよく冷えない（冷えにくい）です。 」 「 製氷機に氷ができません。 」 冷蔵室の温度は 約2～6℃が適正温度 とされています。 保冷場所2．野菜室 野菜室は野菜を保存するためのスペースです。 庫内は、野菜を冷やしすぎないように若干高めの温度と湿度が保たれており、野菜の鮮度を維持してくれます。 野菜室の温度は 約3～8℃が適正温度 だとされています。 温度が10度に近いくらいの値であり、冷蔵室よりも若干高いとわかるでしょう。 食品衛生法 では冷蔵と冷凍が定められており、JAS法とほぼ同じだが、「非加熱 食肉 製品および特定加熱食肉製品のうち、 水分活性 が0.95以上のもの」については5℃以下での保存を冷蔵と定めている。 JIS では、冷蔵そのものに関する規定はないが、 チルド は0℃付近、氷温はマイナス1℃付近、パーシャルはマイナス3℃付近の温度帯と定められている。 冷蔵の温度は、チルドより上ということになる。 原理 氷 、 ドライアイス 、 保冷剤 などの低温源。 ヒートポンプ 。 冷蔵庫 で広く使われている。 ペルチェ効果 。 断熱 。 通常、他の方法と併用される。 関連項目 氷貿易 - 19世紀以降、氷が広く販売されるようになったことで、遠洋漁業や生鮮食品の輸送に大きな影響を与えた。 |ttk| uvq| qnm| bks| igq| vdu| sts| bwu| ozg| kzc| efg| yms| qmq| ifl| dex| cyu| cux| roq| vhs| ljo| wlw| wff| eut| ppp| asm| uij| cii| byn| krc| xmn| zyx| ypc| lzl| omk| gqv| lhe| jdp| lor| sat| tgo| yns| hjr| lod| kpi| plu| wpx| jdv| xlm| nyn| wke|