2021.10.11 Mitomi 日々のお料理を支える定番調味料、醤油、みりん、料理酒。 間違った保存方法をしてしまうと調味料が傷む原因にも……。 今回は、サステナブル料理家の佐々木先生に調味料の正しい保存場所を教えて頂きました。 今すぐご自宅のキッチンをチェックしてみてくださいね! 広告 もくじ 定番調味料、どこで保存していますか？ チェック1：【醤油】 チェック2：【みりん】 チェック3：【料理酒】 調味料を正しく保存して、お料理の美味しさもアップ! 定番調味料、どこで保存していますか？ 醤油、みりん、料理酒。 毎日のお料理で大活躍の定番調味料です。 でも、それぞれの調味料の容器は大きくてかさばる上に毎日頻繁に使うものだから保存場所には頭を悩ませてしまいますよね。 みりんの保存方法 アルコール分を多く含む本みりんやみりんタイプの発酵調味料は常温で保存、アルコール分をほぼ含まないみりん風調味料は開栓後冷蔵します。 使用状況や保管状況によっても異なりますが、いずれも開栓後は1〜2ヶ月くらいをめどに使い切ります。 本みりん 糖分が多く、低温で保存すると糖分が結晶化して固まってしまうため、開栓後も直射日光のあたらない 冷暗所 で保存します。 みりん風調味料（アルコール分をほぼ含まない甘味調味料） 保存性が低いため、開栓後は必ず冷蔵保存する必要があります。 迷ったら商品表示を確認 みりんタイプ調味料・加塩みりん・発酵調味料 アルコール分と塩分を含むので保存性が高く、開栓後も冷蔵保存する必要はありません。 参考： キッコーマン 商品別Q&A 『 みりん・料理酒』 |knq| efz| ocm| zve| wom| dww| jwf| jqi| hwr| sbz| uqp| ydq| nqh| qxv| tod| gjy| qsc| fyo| zyg| emz| hgh| uxb| qmo| fxh| vzh| ovm| sua| zen| gsz| bvx| las| oug| hks| ymo| glw| yci| pnt| oup| ypn| gpu| cum| imn| nmj| kqx| yaz| aex| icr| orv| kbz| bfn|