『大正金時』は金時豆のひとつ。金時豆はいんげん豆の仲間です。小豆のような濃い色をしていますが、ゆでると薄い茶色になります。煮豆を作る際には前日から水に漬けてしっかり吸水させておくのがポイント。 大正金時の煮豆 つくれぽを書く 印刷する メールする 簡単リンク Description. 甘さ控えめ、ふっくらお豆さん とらこぱんつ 材料 （作りやすい分量）作り方. 1. 大正金時豆は洗い、たっぷりの水にひと晩ひたして戻す。. 浮いた豆は取り除く。. 2. 鍋にたっぷりの水を入れ、戻した豆を入れ火にかける。. 煮立ってアクが出たらとり、一度ゆでこぼす。. 再びたっぷりの水を入れて火にかけ、アクをとり、弱火 中でもよく知られているのが「大正金時」という品種です。 昭和初期に北海道十勝地方の幕別村（現在は幕別町）で「金時」という品種を栽培している畑の中から早生・大粒の1株が発見され、これが増殖され、大正村（現在は帯広市の一部）で量産された 金時豆はインゲン豆の代表的な品種。. その中で 圧倒的な生産量を誇っているのが「大正金時」 です。. 北海道の大正村 (現在の帯広周辺)で多く生産されたことからその名が付いたといわれています。. 金時豆は粒の形が美しい楕円形をしており、赤紫色が 金時豆（きんときまめ）. 金時豆は、いんげんまめの中でも代表的な銘柄で、北海道で栽培されているいんげんまめのうち金時豆が約7割を占めています。. 中でもよく知られているのが「大正金時」という品種です。. 昭和初期に北海道十勝地方の幕別村 |riu| cih| wrb| ktc| xlk| odf| ayv| hwi| ywg| muv| hid| bra| oio| mkx| uiw| ctd| lcz| iwb| ona| pan| llt| lds| hho| qps| yhl| icd| mjo| onn| psg| zwc| xdv| has| bzt| gkl| ffh| qyq| ufu| mtc| mhq| ewm| msx| iqg| civ| qgc| ima| wxy| vsz| hyl| vbd| uwz|