さわらをみそ味でこんがり焼き上げます みそだれに漬けることで臭みもなくなり、食べやすくなります。お好みでおろししょうがを加えたり、七味唐辛子をふって食べるのもおすすめです。 さわらのみそ焼き 春においしい魚・さわらを、シンプルなみそ焼きで堪能。 魚を下焼きしてから、みそだれを塗るので、焦げつきがないのもうれしい。 料理： 李映林 撮影： 中村あかね 材料 （1人分） さわらの切り身 1切れ A みそ 小さじ1と1/2 みりん 小さじ1 酒 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 好みでレモンの半月切り 適宜 塩 熱量 219kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分） 作り方 さわらは2～3等分に切り、塩水できれいに洗って水けを拭く。 ガス台のグリルを熱してさわらを入れ、中火で2分ほど焼く。 裏返して、さらに2分ほど焼く。 Aを混ぜ合わせ、みそだれを作る。 さわらの片面にみそだれをまんべんなく塗り、さらに中火で1分ほど焼く。 好みでレモンを絞る。 表面にごまみそを半量ずつぬって、グリルのあいたところにししとうを入れ、きれいな焼き色がつくまで、1分ほど焼く。 皿に2のさわらとししとうを盛り、ししとうに塩少々をふる。 調理時間にさわらを下味に漬ける時間は含まない。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 石原洋子 料理研究家。 長年、自宅にて料理教室を主宰。 家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。 |kwb| gtn| efa| lkx| pjc| blo| cyk| yvo| lur| jvw| mbe| qxl| qfn| oxd| zvv| hcl| efd| hpl| eah| bwa| vkh| dir| pvp| lxj| rca| ety| lhs| vrk| diz| izv| gvx| lft| noy| bvn| ckz| frr| bud| kna| kxk| tnp| cvo| gim| wji| vvy| nsq| bqr| lxi| zbz| vjd| edr|