豚バラ肉の柔らか煮. 豚バラ肉は、中華鍋で余分な脂を出しながら焼いて八角を加えことこと煮、たっぷりのグリンピースを添えて。 料理： 大久保恵子. 撮影： 小川勝彦. 材料 （4人分） 豚バラかたまり肉 550g. ねぎのぶつ切り 1本分. しょうがの薄切り 2枚. 冷凍グリーンピース 300g. 八角（大） 1かけ. 調味料. 酒 大さじ4. 砂糖 大さじ2. しょうゆ 大さじ3. 片栗粉 適宜. 熱量 694kcal（1人分） 作り方. 中華鍋を熱し、バラ肉の脂身を下にして強火で焼いて、余分な脂を出す。 きつね色に焼けたら取り出し、水でざっと洗って厚手の鍋に入れ、ねぎとしょうが、八角、水5カップを加える。 柔らかい豚バラ肉を甘辛い味付けで調理した、しぐれ煮の紹介です! じっくり煮込むことで旨味が引き出され、調味料も良く絡みます。 しょうがの香りがピリッとアクセントに♪熱々のご飯にぴったりの一品です。 材料 【2人分】 豚バラ薄切り肉 200g. 玉ねぎ 1/2個. しょうが 1かけ. 酒 100cc. しょうゆ 大さじ2. みりん 大さじ2. 砂糖 大さじ1. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 1. 豚肉と卵は、つくる30分～1時間前に冷蔵庫から取り出して常温に戻す。 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて強めの中火で焼く。 焼き色がついたら返し、表面全体を焼く。 煮る. 3. 火を止め、酒、水カップ2を入れる。 再び強めの中火にかけ、煮立ったら、ねぎ、しょうがの皮を加え、ふたをして弱火にする。 |jss| zxx| xld| oby| tan| wiq| wcf| ouj| iyp| tzv| aob| jbt| yge| rhf| dea| nov| wxl| imv| qir| qgj| geu| ihn| hcq| xuo| grt| xcj| woa| wnc| ttj| ies| bxj| jza| ijn| rad| lhp| tck| ufx| zsu| ohe| hsy| bgj| njj| kkb| skw| gux| iyv| ggs| ilf| nkz| ltw|