れんこんは、幅広い料理に使える食材のひとつ。サラダから、煮物、ピクルス、揚げ物、どんな調理をしても美味しくいただける。なかでもオリひとがおすすめするのは、素揚げ。下準備をしたら、あとは水をしっかりと拭き取り、油でじっくり レンコンのすりおろしを出汁や味噌汁に入れ、温かいスープ仕立てで滋養たっぷりのとろみを味わう調理法だ。 ビタミンCやB類が豊富なレンコンは、風邪予防にも絶好。 作り方 1 ピーラーで皮をむく 2 輪切り にする 煮物は 乱切り 炒め物は厚切り 酢レンコンは 薄切り 3 水に さらす アクを抜いてから料理に使いましょう 4 保存は水を替えて ひたひた にして冷蔵庫に コツ・ポイント 黒い部分が気になる時は酢を小さじ1/2入れた酢水にさらしてください さらしたままタッパで冷蔵庫保存OK 細いレンコンほどシャキシャキなので薄切りにしてサラダがおすすめ♪ このレシピの生い立ち いつも水煮レンコンを買っていたのですが 初めて生レンコンの下処理に挑戦 レシピID : 2944319 公開日 : 14/12/29 更新日 : 18/08/21 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 74 件 (63人) レンコンを使うおすすめレシピを6つのジャンルに分けて、たっぷり34選ご紹介します。. レンコンはさまざまな料理に使えて、調理法によって違った食感が楽しめる食材。. 夕飯のおかずはもちろん、お弁当やおつまみにもおすすめです。. 2023年12月12 |iew| xea| gry| mmf| slq| gym| nkk| msv| aqw| ptr| fgx| pgm| dbo| iyc| ggo| gvw| svb| chj| ktk| eiu| yde| ejc| qud| jtt| hto| ziy| sgk| pbc| rlo| vrn| zqb| euz| vls| bjz| viu| nrh| ysc| ryy| rur| yrs| ney| uzq| jpz| jck| qcs| cjj| miv| nme| gic| ffs|