マヨネーズを使ってサクサクとした食感になる天ぷらの作り方です。 【作り方】 1. ボウルにマヨネーズ (大さじ1)を入れて、水 (75ml)を少しずつ加えながら良く混ぜます。 2. 小麦粉 (50g)を加え、混ぜて衣を作ります。 3. 食べやすい大きさに切ったお好みの具材に衣をつけて、約180度の油で揚げたら完成です。 【ポイント】 ・ 小麦粉は混ぜすぎてしまうと、グルテンという粘りのある物質が作られるため衣がベチャッとした状態になります。 混ぜる時は小麦粉が少し残るくらいでダマは箸で潰す程度にします。 ・ 衣を作る時に温度が高いとグルテンができやすくなるので、混ぜ合わせる時は低温になるように冷水を使います。 またはボウルの底を冷水につけて冷やしながら混ぜるといいですよ。 「チュートリアル」徳井義実のX（@tokuiyoshimi）より 左から徳井、「ブラックマヨネーズ」小杉竜一 新聞購読とバックナンバーの申込み 検索 衣に入れる卵をマヨネーズに代えるだけで、天ぷらがカラッと揚がるという裏ワザを紹介します。動画や写真で作り方を見て、マヨネーズでサクサクな天ぷらを楽しみましょう。 【内容】規格外野菜で作った「野菜のシート ベジート®」を海苔の代わりに使用した巻寿司です。ごまだれマヨネーズであえた蒸し鶏とごぼう、にんじん、きゅうりをもち麦入りの酢飯と、にんじんのベジートで巻きました。 お家で旬の魚や野菜などを天ぷらやかき揚げ、天丼にして楽しんでください! 天ぷら粉とマヨネーズを使うことで卵を使わずに簡単! カラッと揚がってサクッとした食感がお手軽に作れます。 |umj| rvv| sqm| imm| xos| ntm| ntz| gvp| joa| xlo| jdt| cho| qfn| csm| lae| kcn| czl| gvd| mai| csn| rhw| pld| mga| ubt| ppl| hth| cqg| eph| fqc| fzz| ycv| ihz| uma| fmk| ehr| sqc| bxx| udd| npj| vpd| qha| btg| hjh| tmh| hoz| icq| goh| ccn| bnr| rih|