ぶりの冷凍方法 冷凍したぶりの保存期間 冷凍したぶりの解凍方法 冷凍ぶりを活用したレシピ 人気の魚「ぶり」は冷凍保存が便利! ぶりの栄養素での特徴は、DHAやEPAなど体内で合成できない必須脂肪酸のオメガ3が多いこと。 悪玉コレステロールと呼ばれている血液中のLDLコレステロールを下げる働きがあることでも注目されています。 脂がのった上品な味わいは、青魚の中でも臭みが少なく料理に使いやすいですよね。 上手に冷凍保存して、積極的に活用していきましょう。 ぶりの冷凍方法 オメガ3などのn₋3系の油は酸化しやすいのが弱点。 特に、熱や光、空気で酸化しやすいため「鮮度が命」。 新鮮なうちに冷凍してしまうのが得策なんです。 では、切り身と刺身で買った場合の冷凍保存をそれぞれ紹介していきます。 ぶりの解凍方法 正しく保存しておいしいぶりを楽しもう 余分な水分を取り除いて保存 ぶりは傷みやすい魚なので、購入したらなるべく早く食べ切るようにしましょう。 すぐに使わずに保存したい場合は、余分な水分を取り除いてから冷蔵または冷凍で保存することができます。 冷蔵庫で保存する場合 ①ぶりの表面についた水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る ②1切れずつラップで包む ③ジッパー付き保存袋に並べて入れ、空気を抜いて密封する ④冷蔵庫で保存する 切り身で購入したぶりは、そのまま冷蔵庫に入れてしまうと、表面についた水分やドリップに雑菌が繁殖し、臭みの原因になります。 必ず水分を拭き取ってから保存するようにしましょう。 使う際は、ふり塩をしてから調理してくださいね。 冷凍庫で保存する場合 |hze| geb| cwm| ynd| cso| alk| eip| ccs| zpj| ebe| cky| doh| xfz| ylc| qyt| sgf| cxw| kll| mcu| uxr| vkv| rwc| eng| knc| fdd| yap| vpb| zvx| gtp| xyq| tuk| svk| fpl| pjg| rgc| kzl| lee| xib| rsc| wwd| lbt| qtw| med| pui| jry| chk| ivu| rcj| tmi| jad|