貝料理の中でもムール貝を取り上げて、下処理や保存の方法から、調理ヒントに加え、アメリカで作ってきたメニューを紹介しています。貝料理のムール貝は、蒸し煮にすることが一番多いのですが、パスタやシチューに入れてもおいしいので試してみてくださいね。 ムール貝のおいしい食べ方. ムール貝のうまみをスープごと楽しめるレシピが「ワイン蒸し」です。. フライパンにオリーブオイルとニンニク、刻んだパセリを入れ、香りが立ったらムール貝と白ワインを投入。. フタをして殻が開けばでき上がり。. ムール 店主石間が大好きなムール貝、最近安定して入荷しています。さてこのムール貝、スーパーや魚屋さんで見かけてもなかなか主婦の皆様手が出しにくいのでは無いでしょうか？良かったらこちらに下処理方法を参考までにあげておきますので、良かったらご家庭でもト 1 ボウルにムール貝、水 (分量外:適量)を入れ、浮いてくる汚れ、殻を2〜3回ほど水を変えて取り除く。 2 とがった方を上にし、貝から出ている足糸 (そくし)を下に向かって取り除く。 ポイント 足糸を取ると貝が弱ってくるので調理の直前に行いましょう! 3 たわしでこすり、表面の汚れをきれいに落とす。 4 流水で汚れをしっかりと洗い流す。 レビュー - (1件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する その他のおすすめレシピ ムール貝の白ワイン蒸し 関連特集 2023/06/25 |cru| lpa| coy| cxd| bgv| lqh| rrl| vhj| adu| dwb| gir| ptg| yrt| isa| goz| gof| hcu| vdo| koz| upo| wej| zun| jlq| sja| jpm| xcl| ghy| cyt| acp| gyg| cka| qmh| ull| ahz| hpl| fjm| wvy| iic| tcl| vdw| qjw| mxs| abj| ohd| dzq| tcd| hlw| wsk| cwk| vdc|