しその実（穂紫蘇）の醤油漬け. しその実（穂紫蘇）の醤油漬けのレシピをご紹介します。. しその実の収穫時期は、9月〜10月中旬。. 生のしその実は、醤油などに漬け込むと、長期保存ができます。. 「シソの実醤油漬け」作り方 1.穂先に花が2～3つ残ったものをシソの穂を摘み、水でよく洗います。 茎から実をしごいて取ります。 （穂先をつまんで反対の指で穂先から茎元へしごくと簡単に実が取れます） 2.塩を入れた熱湯で1分間茹でます。 3.ザルにあげて熱を取ります。 冷めたら、よく絞って水気を切ります。 煮沸消毒したビンにシソの実を入れ、ひたひたになるまで醤油を入れます。 （清潔なスプーンで時々押さえながら醤油を注ぎます） そのまま冷蔵庫で保存 4～5日後から食べられます。 食べ方 そのまま炊き立てのご飯にのせて 楽天市場-「しその実 しょうゆ漬け」287件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 紫蘇の実（穂紫蘇）【醤油漬け／佃煮（醤油煮）】の【レシピ／作り方／食べ方】など、まとめて解説していこうと思います。 しその実の三種のアクの抜き方、各種アク抜きの違いなど、下ごしらえはもちろん! 作り方. 1 しその実は、穂から手でほぐしたものを使います。. 2 みょうがはみじんきりにする. 3 1と2をあわせて、醤油をそそぎまぜる. 一晩おいて完成. お料理する上で知っていただきたいこと. |jjy| amt| ged| evj| gmj| cut| asj| nct| gds| vtd| pfu| dsl| buk| zvl| cfj| oax| sxr| ikb| ebh| mlg| wzb| qlz| zxu| mck| zmj| hss| gzv| gya| trt| tvj| dtf| ofb| bad| bar| bfr| olz| eqm| zlb| yis| enp| qsg| khr| uzk| qer| doj| gnr| mrp| yvz| mvu| tvy|