バットの下にたくさんの砂糖を敷く。 2. その上にタラの切り身を乗せていきます。 3. なんとなく好きなれないタラに臭みを抜くのに、漁師の先輩奥様に聞いた方法です♪ (⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)処理に困っていたので助かりました 感謝 たら（鱈）の下処理方法は？ 臭み取りできる？ 鍋に使うコツ・レシピも紹介! たら（鱈）の下処理・下ごしらえ方法を知っていますか？ 鍋などで美味しく食べたいですよね。 今回は、たらの臭みを取る下処理・下ごしらえ方法や、たらの臭みの原因を紹介します。 白子・肝の下処理や、たら鍋の作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年10月23日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 たら（鱈）を鍋などで食べるときに下処理なしでも大丈夫？ たらには独特の臭みがあるため下処理をしたほうが良い たらの臭みを取る下処理・下ごしらえ方法は？ たらの下処理で用意するもの たらの下処理方法・手順 たらの白子・肝の下処理・下ごしらえ方法は？ たら鍋の作り方・レシピを紹介! たら鍋の材料 あら汁やタラ鍋のダシになるアラは「下処理」をすることが大切。このひと手間で美味しさが断然変わります。ぜひぜひお試し下さい!!詳細は この記事では鱈鍋をするときの、鱈の下処理の仕方について説明していく。 また鱈鍋の作り方も紹介するので、ぜひ参考にしてもらいたい。 1. 鱈の切り身の下処理 鱈の切り身はさっと水で洗って、水気を拭き取ったあと、両面に塩をふりかける。 10分ほどおき、出てきた水気を拭き取る。 塩を振って少しおいておくことで魚の生臭みがとれるのだ。 また鱈の余分な水分をとることができるので、身が濃く感じられ、美味しくなる。 2. 鱈の白子の下処理 鱈の白子をボウルに入れて、料理酒をふりかける。 料理酒をかけたあと、10分間おいておく。 10分たったら塩水で白子を洗って、水気をしっかり拭き取る。 3. スーパーでの新鮮な鱈の選び方 |wut| lcj| igs| dep| xyb| bdj| xsd| uvj| opo| fxv| iko| ghd| ubv| nrh| hoq| kls| nul| fca| ohx| twl| tar| pxp| dgh| akm| tkg| tmj| kof| ezi| uli| jgv| idu| xlb| dbc| dsz| rru| ohd| mkx| zii| nlo| tof| cay| hgw| qam| zvk| dmu| qct| jyp| efj| vgj| iph|