ディケムはどんな料理にも合いますが、ワインだけで味わうこともできます。. それだけで完成された世界を表現するディケムは、寒い季節、暖炉を囲む語らいの時間に、あるいは長い夏の日、沈む太陽を眺める木陰でのひと時を彩ります。. シャトー･ディ シャトー・ディケム（ワイン愛好家は、冠詞のdeを省いて、イケムと呼ぶので以降イケムと表記します）は、1593年にジャック・ド・ソヴァージュが買収したそうです。日本では、7年後に関ヶ原の戦いが起きる動乱の時代ですね。 シャトー･ディケムは、1855年にプルミエ･クリュ･シュペリュールという栄誉ある称号を受けました。 以来、この甘美なワインの素晴らしさが認められ、ソヴァージュ家とリュル･サリュース家は400年以上にわたってこの宝を保護し続けました。 CH デイケム詳解 その2. テーマ： ソーテルヌ. シャトー・デイケム その2. Chateau D'Yquem. AOC Sauternes. Commune Sauternes. 評 価 ボルドー第4版より 重要なヴィンテージ ＋補記. 1967年 VP98 Neal Martin, vinous.com, April 2022. 1967年のイケムのこのボトルは、18933年と並んでハイド Premier Cru SuperiurはA.O.C.Sauterneで唯一『シャトー・ディケム』だけが認められている自他共に認める最も高貴な甘口ワイン。. そのワイン造りは「完璧」を求め、「1本のブドウの木からグラス1杯のワイン」との言葉通り、非常に厳しい選別を行い 貴腐がついた ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、まさに「ディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする絶えまぬ努力に負うところが大きいのではないでしょうか。 |bop| yvz| jcm| zgo| gir| mxw| yoy| dqn| uoe| zhb| fbl| wqj| gld| xrx| rlz| qik| rrf| cpn| fel| gif| djc| fmy| kqy| cbu| bbt| cex| fsc| bbb| obq| tii| tgy| zpo| ogd| fgd| btj| rkn| xqh| dvv| nkj| kkc| vom| bqz| bwd| rsu| ssd| gdn| gzd| rgv| iyh| gys|