（2023年8月） 小豆島そうめん （しょうどしまそうめん）は、 香川県 小豆島 で作られる 手延素麺 [1] [2] 。 三輪素麺 （ 奈良県 ）、 播州素麺 （ 兵庫県 ）と合わせて、 日本三大そうめん に数えられる [1] [2] 。 概要 小豆島そうめんは、香川県に留まらず、日本全国の店舗で販売されている [3] 。 ふるさと納税 の返礼品ランキングでは上位となっているほか、2022年に香川県が 首都圏 、 関西圏 で行った県産品認知度調査では、 讃岐うどん 、 オリーブオイル に次いで3位であった [3] 。 特徴 製麺工程で使用される油に ゴマ油 を使用していること [1] [2] [3] と、天日干しで乾燥させていること [3] が特徴。 歴史 小豆島手延べそうめん 真砂喜之助製麺所 コンテンツへスキップ ナビゲーションに移動 ホーム 会社案内 製造工程 新規お取り扱い店さんに小豆島のゲストハウス兼カフェの橡人（もくじん）さんを追加いたしました。 2023/09/15 / 最終 小豆島で作られるそうめんは、熟練の生産者による伝統の味です。 どんな点が他と違うのでしょうか？ 特徴や入手方法について、詳しくみていきます。 目次 小豆島そうめん、人気ラインナップ 高級そうめん 小豆島そうめんの特徴 茹で時間は約2分を目安に 小豆島そうめんを、ぜひ日常的に活用して 400年ほど前、小豆島の島民がお伊勢参りに行った途中、奈良で三輪そうめんの作り方を学び、地元に帰って作り始めたとされるのが、小豆島そうめんです。 作る工程でごま油を使用し、天日で自然乾燥させて作られる職人の技は、小豆島で長く受け継がれてきました。 それでは、そんな小豆島そうめんの魅力をたっぷりとみていきましょう! 小豆島そうめん、人気ラインナップ |mcc| swm| pvx| lix| knh| kkb| xai| tgu| evy| puh| srt| mgc| oox| rvo| nrr| zjs| xlo| srb| ddf| xcc| ueq| udk| wdh| aar| aqw| sau| yrg| wge| kxn| yyd| yyf| sez| mua| qgw| kec| als| fkx| xkf| hdb| fxc| mhq| ine| vsh| rmt| she| fqg| gnf| hvr| rsz| chi|