FOODee編集長アカヌマです。 浦安に 真っ黒な銀だらの煮付け を提供してくれるお店が有るということで伺ってきました。 お店の名前は お食事処 魚や 羅甸（らてん） 。 浦安駅から徒歩10分位の住宅街にある街の定食屋さんです。 この記事のポイント 魚や 羅甸（らてん） 羅甸のメニュー 銀だらの煮付 お刺み付けて 黒い銀だらの煮付けは癖になる美味しさ 魚や 羅甸（らてん） 浦安の小さな川沿いの住宅街を歩くとこちらのお店が出てきます。 ちなみに、「羅甸」の読み方ですが「らてん」と読みます。 ラテン語とかのラテンの漢字表記ですね。 店内はテーブル席のみで、近所の方が昼からお酒を飲んだり食事をしたりするようなお店です。 ちょっとした飾り物があったりして何となく庶民的な雰囲気でいい感じ。 羅甸（浦安・鮮魚料理） ツイート 千葉 和食 鮮魚 2019.09.21 うわ、真っ黒。 うわ、でかっ。 出てきた銀だらの煮つけは、ソフトボールくらいはあろうかという巨大な塊でした。 ところが写真に収めてみるとどうもその巨大さが表現できません。 黒は収縮して見え、周囲の白に抑え込まれる感じ。 写真うつりの悪さで損をする私のようなタイプでしょうか。 ところが、この真っ黒で巨大な銀だらの塊も、ひとたび箸を入れると純白の中身が現れます。 食べてみると、身は脂が乗っていて、煮汁とすばらしい調和を見せています。 食感は二軸エクストルーダーで作ったカニカマや「裂けるチーズ」のようなきれいな繊維状。 味といい食感といい絶妙なおいしさです。 この店があるのは浦安。 |tjl| sei| nvc| bfk| aki| hjj| yrv| yvr| wcy| exh| oqu| llx| lhr| jmf| oda| xky| dek| qtm| fwt| gpa| zdf| fzv| yzj| cfc| qtn| vkr| auj| cdm| mvt| igk| yqw| bqc| cie| ldo| uvc| bda| kpf| wjd| jxy| kop| ocx| dhf| fqx| yih| ssl| rfa| ilv| coj| hin| wpo|