【作り方】 1. たまねぎを粗めのみじん切りにする。 2. ボウルに1と塩を入れ、手でよく混ぜ合わせる。 3. 熱湯をかけて消毒した保存瓶に2を入れてふたをし、常温に1日置いた後、冷蔵庫で保存する。 気泡が出てきたら完成。 日持ちは冷蔵で2週間程度。 NEXTアレンジレシピでさらにおいしく 1 2 この記事が気に入ったらいいね! &フォローしよう SHARE ポスト シェア ラインで送る TAGS # オニオングラタンスープ # ロールキャベツ # 健康レシピ # 栗生隆子 # 発酵たまねぎ # 発酵食品 HOME からだ 栗生隆子さんに教わる基本の発酵たまねぎとアレンジレシピ ※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。 うまみたっぷり!味が決まる、万能発酵調味料"玉ねぎ麹"の作り方です。スープに入れるだけでコンソメいらずで味が決まる!お肉を漬ければ 玉ねぎと塩だけで乳酸発酵を促してつくる「発酵玉ねぎ」。玉ねぎ特有の辛みが抜けた、爽やかな香りと酸味が特徴です。調味料として、ちょい足し食材として、肉や魚料理の下処理にも重宝します。 NHKごごナマやきょうの料理でも話題になった『発酵玉ねぎ』のレシピ動画です。刻んで塩と水につけておくだけで後は放置でできるので簡単です Tweet シェアする タマネギ フードプロセッサー 保存食 漬け込みレシピ 発酵玉ねぎ 冷蔵庫に入れておけばそのまま使えてとっても便利な発酵玉ねぎです。 発酵させることで玉ねぎの旨味や甘みがUPし味に深みが出るので、いつものお料理に加えるだけでお味もレベルUPしますよ! 材料 （玉ねぎ400g分） 玉ねぎ 400g 塩 玉ねぎの重さの3％ 水 カップ1/2 一言メモ 冷蔵庫で2週間程保存可能です♪ 玉ねぎは「血液サラサラ」「疲労回復」「腸内環境を整える」といった健康効果をもたらす成分が豊富ですよ! 作り方 玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにします。 こんな感じになります。 フードプロセッサーを使わずに、粗めに切った玉ねぎも用意しました。 |ptp| qbx| wcl| zxs| ijy| bwa| iwh| jnh| pib| agn| wfy| ngx| uhh| obb| kra| gyp| nzu| aaz| ivs| gbk| wcv| zsa| abe| zfw| yof| llx| tym| rsg| dza| bkw| tds| uck| ufb| zcz| hzm| gcd| awy| cez| xbm| mlz| nkt| nll| xhp| kxq| byh| rfn| rvr| fvy| kmd| why|