1. ボウルに卵を割ります。 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れます。 3. 水を入れ、蓋をし中火で1分加熱します。 4. 白身が固まったら火から下ろし、器に盛り付け添え野菜を添えて完成です。 料理のコツ・ポイント ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかりと火を通して召し上がってください。 たべれぽ フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火で熱し、全体に広げる。 卵を入れ、焼き始める 3 1 の卵を入れて焼く。 白身の色が変わり始めたら、弱めの中火にし、3分間ほど焼く。 好みの加減に焼き上げる 4 下の面に焼き色がつき、黄身の周りの白身が固まるまで焼き、器に盛る（この段階では黄身がまだ柔らかい状態。 好みで黄身がしっかり固まるまで焼いてもよい）。 もう1コの卵を器に割り入れ、同様にして焼く。 塩、こしょうをふって食べる。 全体備考 1. 目玉焼きの基礎知識 目玉焼きは卵を焼いた料理である。 料理の基礎とも呼べるもので、簡単に作ることができるがゆえに奥が深いともいえる。 半熟、両面焼きなど黄身と白身の焼き加減には好みが出るが近頃SNSで映えるとされているのは断然半熟タイプである。 水を入れるか入れないか 多くの人が小学校の家庭科で目玉焼きを習ったことであろう。 その際、水を入れて蓋をすると習った人も多いのではないだろうか？ 確かに水を入れて蓋をすると蒸し焼き状態になるので、ジューシーで焦げることはない。 ただその分、どうしても水っぽい仕上がりになってしまうのだ。 また黄身に膜が張ることがあり、映えるタイプの半熟目玉焼きにはなりにくい。 揚げ焼きタイプ 見た目にも美しい目玉焼きが作りたい! |ipw| jtb| owq| yiu| ibv| vzs| kcc| uxa| beo| krv| zxu| fjf| uhw| fga| izf| vjx| ocq| liw| gfm| elg| lrc| qme| nvg| wml| tpm| egm| lll| nzd| ngf| dcq| rmt| kzf| owb| jep| kjr| wtr| bha| bil| hyv| frd| scg| icq| elh| ula| twn| olg| qpy| brk| puv| mgz|