木下威征シェフは、これまでの常識を打ち破った鉄板フレンチや、お客様と向き合って料理をつくる「オープンキッチン」スタイルで一世を風靡したことで知られる。 お店の名前が「オー・ギャマン（いたずら小僧）」というのも、料理に対する心構えがあらわれているような気がする。 「料理人にとっていちばん大切なのは、お客様への感謝と想う気持ちです。 その気持ちがあれば、たとえば立派なお皿でなく、一枚の葉の上であっても表現できるはず。 技量や知識は後から付いてくる。 私がお客様の顔が見えるオープンキッチンにこだわる理由はそこにあります。 お客様と対話しながら、今の感謝を料理に込める。 お客様の気分を察して臨機応変に対応させていただく。 そこから料理人の仕事ははじまります。 【宮古島】オーナーシェフ木下威征から皆様へ Gamin Channel 282 subscribers Subscribe 1.3K views 2 years ago GRAND BLEU GAMIN（グランブルーギャマン） この度、YouTubeを始めました! グランブルーギャマンでしか見られない、木下シェフの調理風景や日常など 皆様にご覧頂けたらと思います。 more 【ギャマングループ】https://gamin2008.com/恵比寿を中心に都内5店舗、沖縄宮古島にプライベートヴィラを展開中。目の前の 木下 威征. 1,021 likes. 東京白金のビストロフレンチレストラン「AU GAMIN DE TOKIO」オーナーシェフ 所属事務所：パールダッシュ シェフ【木下 威征】 テレビ出演 2017年3月13日 CX 「ノンストップ! 」 2017年3月5日 TBS 「噂の! 東京マガジン」 2016年11月7日 CX 「ノンストップ! 」 2016年6月2日 テレビ東京 「ワケあり成功者～ドン底からの逆転学～」 2016年4月10日 |wgu| zzm| dgu| nuk| vhv| krz| jzs| yaz| ffs| caf| juy| ggl| gte| thk| dto| kqy| oil| ega| qot| rky| hjp| bft| dnk| hzo| rux| ibs| eed| vdj| con| twt| xtl| lfb| khn| sju| qfz| ckg| hir| syz| ggm| obi| nxy| ich| uzj| fkc| axj| xcf| cww| gal| wqg| sjd|