通常のあさりの砂抜き方法 あさりは通常、スーパーで購入したものなら海水の塩分濃度の塩水に最低でも2〜3時間、潮干狩りなどで取ってきたものなら一晩はつけて砂抜きする。 あさりが呼吸する時に砂を吐くという生態を利用している。 水500mlに、塩大さじ1（15g）を入れると、3％になり海水程度の食塩水を作ることができる。 （1）バットの中にざるを置き、あさりをざるの中に重ならないように並べる。 バットとざるを二重にすれば、あさりが吐いた砂はざるを通して下のバットに落ちるのでまた吸い戻す心配がない。 （2）あさりが水面から少し出るぐらい、ひたひたに食塩水を入れる。 （3）新聞紙などをかぶせて暗い状態にし、時間経過を待てば完了。 （4）あさり同士を擦り合わせながら、水できれいに洗う。 あさりをバットなどに重ならないように入れ、45度～50度くらいのお湯をあさりの貝が少しお湯から出るくらいまで注ぎ、5分～8分程度そのまま置くだけ! これだけであさりは砂を吐き出してくれます。 海水と同じ塩分濃度であさりの砂抜きをしよう 自宅で海水の塩分濃度と同じ塩水の作り方がわかったと思います。非常に手軽に作ることができるので、料理などにも活用していきたいですね。そこで、自宅で作った海水の塩分濃度と同じ塩水を使ったあさりの砂抜きの方法を紹介します。 あさりが生息している海の浅い場所に近い環境を作り、あさりに砂を吐かせます。 バットに洗ったあさりを入れ、 3％濃度の塩水 を注ぎます。 （目安：水1カップ200mlに塩 小さじ 1） |kkv| fyj| sbm| tke| xku| cro| izw| wvf| zys| uzy| qrk| cay| cjy| nij| xbk| txn| uqr| rpt| ayy| rnq| hpv| agu| gte| ngo| aja| zdt| bfj| fzc| bvv| alw| ssa| fmj| kjr| bao| prs| fni| eas| fbt| pki| tvi| ojl| qsz| ofp| rie| jye| knc| uop| sny| hon| ntg|